Das mit Zitrone aromatisierte Hähnchen ist ein einfaches und leichtes Hauptgericht mit frischem und zitrusartigem Geschmack, ideal für ein Abendessen mit Gästen oder für das Sonntagsessen. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse macht es innen noch zarter und saftiger und außen gut gebräunt und knusprig. Der wichtigste Schritt ist die Marinade, die 24 Stunden im Kühlschrank sein sollte. Zuerst eine Emulsion aus dem Saft einer Zitrone, 2 Esslöffeln extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereiten. Die Hähnchenschenkel in einen Behälter oder eine Auflaufform geben, die Emulsion darüber gießen und einmassieren, um sie gleichmäßig zu verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach der Ruhezeit im Air-Fry-Modus 30 Minuten bei 220 Grad direkt in der Form garen.
Das Hähnchen während des Garens wenden, um die Bräunung zu verbessern.

Das Hähnchen kann mit einem schönen gemischten Salat oder gegrilltem Gemüse begleitet werden, oder auch mit knusprigen Kartoffeln, die ebenfalls in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.