Die herzhafte Torte mit Filoteig in der Heißluftfritteuse ist ein überraschend rustikales Gericht mit einer köstlichen Füllung aus Zucchini, Kartoffeln, Käse und rohen Eiern, die in den Vertiefungen der Füllung garen, alles umhüllt von einer leichten und knusprigen Kruste. Ein perfektes Hauptgericht für ein Familienessen oder einen Ausflug ins Grüne und ein Picknick.
Der Filoteig, mit seiner dünnen und bröckeligen Konsistenz, passt wunderbar zu einer Vielzahl von Füllungen, frischem Gemüse, cremigen Käsesorten, Wurstwaren oder würzigem Fleisch, die Möglichkeiten sind endlos.
Wenn auch ihr, so wie ich, rustikale und leckere Gerichte liebt, könnt ihr auch diese Herzhafte Torte mit Gemüse und Stracchino in der Heißluftfritteuse mit Blätterteig oder diese Blätterteigtaschen in der Heißluftfritteuse ausprobieren, eine zieht die andere nach sich.
Seid ihr bereit, die herzhafte Torte mit Filoteig vorzubereiten? Kommt mit mir!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer
Zutaten
Zutaten für 6 Personen
- 2 Zucchini (gerieben)
- 3 Kartoffeln (mittel/klein (ca. 300 g))
- 1 weiße Zwiebel (oder gelbe Zwiebel)
- 40 g Pecorino Romano (gerieben)
- 100 g Latteria-Käse (oder Asiago)
- n.B. Salz und Pfeffer
- n.B. extra natives Olivenöl
- 4 Blätter Filoteig
- n.B. Sesamkörner (oder Mohnsamen)
- 3 Eier
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Werkzeuge
Was benötigt wird, um die herzhafte Torte mit Filoteig in der Heißluftfritteuse zuzubereiten
- 1 Reibe
- 1 Backform
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backform Durchmesser 24 cm
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Pinsel
Und wenn ihr gerne mit der Heißluftfritteuse kocht, schließt euch uns an! Wir erwarten euch in unserer Gruppe Ninja – Combi und Fritteusen – Rezepte und mehr https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/ Und
Schritte
Wie man die herzhafte Torte mit Filoteig in der Heißluftfritteuse zubereitet
Die Zucchini abschneiden, die Kartoffeln abwaschen und schälen, die Zwiebel schälen. Mit der groben Reibe alles direkt in die Backform reiben, in der das Gemüse gegart werden soll. Mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, Salz, Pfeffer würzen und mischen
Die Backform in die Heißluftfritteuse geben und bei 170° für 10 Minuten garen, dabei ein paar Mal während des Kochens umrühren
Das Gemüse sollte leicht knackig bleiben
Den Pecorino und den in Würfel geschnittenen Käse hinzufügen und falls nötig, mit Salz und Pfeffer nachwürzen
Nun den Filoteig ausrollen und 4 Blätter entnehmen. Bestreichen Sie das erste Blatt mit Öl und legen Sie das zweite darauf
Fahren Sie mit allen Blättern fort, die Sie verwenden werden
Das Filoteig in die zuvor leicht gefettete Backform legen
Die Füllung hinzufügen, gut ebnen und mit dem Rücken des Löffels 3 Vertiefungen schaffen. Wenn Sie möchten, können Sie ein Ei hinzufügen, in diesem Fall müssen die Vertiefungen 4 sein
Die Eier aufschlagen und in die geschaffenen Vertiefungen geben
Den Filoteig schließen und auch die Oberfläche mit Öl bestreichen
Die Oberfläche mit Sesamkörnern bestreuen und die Backform in die Heißluftfritteuse geben, um das Garen fortzusetzen
Bei 170° die ersten 10 Minuten garen, auf 180° erhöhen und weitere 7 Minuten fortfahren
Hier ist sie, bereit, euch zu erobern: Jeder Bissen wird eine Feier der Aromen und Konsistenz sein!
Variationen
Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse auch in einer großen Pfanne garen und anschließend mit dem Garen der herzhaften Torte in der Heißluftfritteuse fortfahren
