Die Joghurt-Muffins sind weiche kleine Kuchen, angereichert mit Schokoladenstückchen. Sie sind schnell zuzubereiten und gesund. Sie enthalten keine Butter und sind perfekt für einen gesunden Snack für die Kleinen.
Um diese Muffins zuzubereiten, habe ich ein Waldbeerjoghurt verwendet, eines meiner Favoriten, aber Sie können es durch den Geschmack ersetzen, den Sie am meisten mögen. Der Teig besteht aus Mehl, Zucker, Pflanzenöl, 1 Ei und abgeriebener Zitronenschale… Sie können sich den Duft vorstellen!
Eier und Joghurt sollten Zimmertemperatur haben, also nehmen Sie sie etwa eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank. Legen Sie die Schokoladenstückchen in den Gefrierschrank, damit sie im Teig nicht versinken. Wenn ich sie kaufe, lege ich sie in einen luftdichten Behälter und bewahre sie direkt im Gefrierschrank auf, damit ich nicht warten muss, wenn ich sie brauche. Ich habe sie sowohl in den Teig als auch auf die Oberfläche gegeben. Die Zubereitung erfolgt in der Heißluftfritteuse, aber wie ich immer sage, können sie auch im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25/30 Minuten gebacken werden. Machen Sie immer den Stäbchentest, nicht vor 20 Minuten, um zu vermeiden, dass sie zusammenfallen.
Lassen Sie uns die Joghurt-Muffins mit Schokoladenstückchen zusammen zubereiten!
Entdecken Sie andere Desserts, indem Sie auf die Links klicken:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Muffins
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Becher Fruchtjoghurt (125 g)
- 1 Ei
- 75 g Mehl
- 50 g Kartoffelstärke
- 50 ml Pflanzenöl
- Schale von 1 Zitrone (abgerieben)
- 1/2 Tütchen Backpulver
- 30 g dunkle Schokoladenstückchen
- nach Bedarf Puderzucker
- 70 g Zucker
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 8 Muffinförmchen aus Silikon
- 1 Handbesen
- 1 Spatel
- 2 Schüsseln
Schritte
In eine Schüssel das Ei, das Öl, das Joghurt, die abgeriebene Zitronenschale geben und mit dem Handbesen mischen
In einer anderen Schüssel die Mehle, den Zucker und das gesiebte Backpulver geben
Die Flüssigkeiten in die Mehl-Schüssel geben, gut mischen und einen Teil der Schokoladenstückchen hinzufügen, etwas für die Dekoration aufheben
Den Teig in die Muffinförmchen geben, nicht bis zum Rand des Förmchens, etwas Platz lassen
Bei 170°C für 22 Minuten backen
Den Stäbchentest machen
Mit Puderzucker bestreuen und Ihre Joghurt-Muffins mit Schokoladenstückchen sind bereit zum Genießen!
