Heute präsentiere ich euch einen rustikalen und köstlichen Kuchen: die Luisella Torte von Benedetta Rossi, gebacken in der Heißluftfritteuse. Auch wenn ich mir vorstellen kann, dass viele von euch sie bereits kennen, wollte ich dieses Rezept veröffentlichen, denn abgesehen von der Köstlichkeit, ist es eines der ersten Rezepte von Benedetta Rossi, das ich ausprobiert habe, als ihr Buch herauskam, das mir meine Freundin Sonia schenkte, aber ich hatte es noch nicht in der Heißluftfritteuse versucht zu backen. Benedetta Rossi widmete den Kuchen ihrer Freundin, die dieses Dessert für die Weihnachtsfeiertage zubereitete, aber es ist ein Kuchen, der so gut ist, dass ich ihn das ganze Jahr über mache.

Die Luisella Torte von Benedetta Rossi, in der Heißluftfritteuse, ist ein kuchen ohne Hefe aus Eiern, Zucker, Mehl, geschmolzener Butter, Zartbitterschokolade, Nüssen und Rosinen, und es ist genau die Kombination dieser letzten Zutaten, die diesen Kuchen mit einem besonderen und kräftigen Geschmack und einer weichen und knusprigen Konsistenz auszeichnet, die ihn besonders macht, und ich versichere Ihnen, dass er auch den Kleinen gefallen wird. Tatsächlich war es einer der am meisten nachgefragten Kuchen für den Snack, wenn die Klassenkameraden meines Sohnes zu Besuch kamen und sie erinnern sich noch daran, obwohl mehrere Jahre vergangen sind!

Jetzt, wo ich euch alles erzählt habe, können wir diese Köstlichkeit zusammen zubereiten!

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Luftfrittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten

Zutaten

ZUTATEN FÜR EINE 20 CM FORM

3 Eier
135 g Zucker
75 g Butter
135 g Mehl 00
75 g Zartbitterschokolade
75 g Rosinen
150 g Nüsse

Werkzeuge

Was du für die Zubereitung der Luisella Torte brauchst

1 Kuchenform 20 cm
1 Schüssel
1 Topf
1 Holzlöffel
1 Heißluftfritteuse
1 Messer
1 Schneidebrett

Schritte

Wie man die Luisella Torte von Benedetta Rossi in der Heißluftfritteuse zubereitet

Während ihr die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lasst und die Rosinen in einer Tasse mit warmem Wasser einweicht, hackt die Zartbitterschokolade und die Nüsse grob mit einem Messer, damit sie bereitstehen, wenn ihr sie zum Teig hinzufügen müsst
Gebt den Zucker und das Mehl in eine Schüssel und mischt sie mit einem Löffel
Fügt die geschmolzene Butter hinzu und vermischt alles gut
Ihr solltet eine sandige Masse erhalten
Fügt der Mischung die Schokolade, Nüsse und die ausgedrückten Rosinen hinzu und mischt alles gut
Fügt die Eier einzeln hinzu: Gebt das erste Ei dazu und mischt, bis es vollständig in den Teig eingearbeitet ist
Fügt das zweite Ei hinzu und vermischt alles gut
Wiederholt diesen Vorgang für alle Eier
Gebt die Masse in eine 20 cm Antihaft-Kuchenform, die zuvor gebuttert und bemehlt wurde, und stellt sie auf den Rost der Heißluftfritteuse
Heizt die Heißluftfritteuse 2/3 Minuten vor und backt bei 160° für 30 Minuten im Programm Backen oder Luftfrittieren. Macht immer den Stäbchentest
Holt sie aus dem Ofen und lasst sie vollständig abkühlen, bevor ihr sie aus der Form nehmt
Die Luisella Torte von Benedetta Rossi ist bereit zum Genießen!
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Backen der Luisella Torte von Benedetta Rossi im Ofen

Vorheizen und die Torte bei 180° für 40 Minuten backen, immer den Stäbchentest machen

Aufbewahrung der Luisella Torte von Benedetta Rossi

Die Luisella Torte von Benedetta Rossi bleibt, wenn sie gut aufbewahrt wird, mehrere Tage perfekt und ohne zu verhärten. Ihr könnt sie mit Frischhaltefolie abdecken oder in Alufolie wickeln