Die Nutella-Muffins, in der Heißluftfritteuse gebacken, sind kleine, fluffige Kuchen mit einem cremigen Kern. Ein einfacher und sehr fluffiger Teig durch die Verwendung nur von Eiweiß, enthalten keine Butter und sind perfekt für einen gesunden und leckeren Snack.

Die Nutella-Muffins können zubereitet werden, wenn zum Beispiel Eiweiß übrig bleibt… ein köstliches Rezept gegen Lebensmittelverschwendung!!

Um den weichen und cremigen Kern der Nutella zu erhalten, empfiehlt es sich, die Nutella für 10/15 Minuten ins Gefrierfach zu legen, gerade während der Vorbereitung des Teigs.

Ihr habt verstanden, dass Nutella bei mir zu Hause nie fehlen darf… es ist perfekt, um meine Süßigkeiten noch leckerer zu machen, wie die Streusel-Nutella-Muffins oder die Knusprige Nutella-Torte

Probiert diese Nutella-Muffins in der Heißluftfritteuse, sie sind wirklich köstlich und werden euren Kindern sehr gefallen.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 13 Stück
Kochmethoden: Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

2 Eiweiß (ca. 70 g)
100 g Zucker
50 g Pflanzenöl
125 g Milch
8 g Backpulver für Kuchen (halbes Päckchen)
170 g Mehl 00
Halbe Bio-Zitrone (geriebene Schale)
13 Teelöffel Nutella®
1 Prise Salz

Werkzeuge

1 Heißluftfritteuse
1 Elektrischer Schneebesen
13 Backförmchen aus Silikon
2 Schüsseln

Schritte

Beginnen Sie damit, 13 großzügige Teelöffel Nutella auf Backpapier zu geben und diese für 10/15 Minuten ins Gefrierfach zu stellen. Passen Sie die Menge an die Größe Ihrer Förmchen an. Wenn Sie Aluminiumförmchen verwenden, werden es weniger sein.
Schlagen Sie die Eiweiß mit einer Prise Salz mit dem elektrischen Schneebesen steif. Sie müssen gut fest sein.
In einer anderen Schüssel mischen Sie die Flüssigkeiten und die Zitronenschale , fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie eine Minute lang.
Geben Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu und vermengen Sie alles mit Hilfe eines Spatels oder eines Löffels.
Fügen Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig nach und nach hinzu, ohne den Teig zu entlüften.
Füllen Sie etwas Teig in die Förmchen, geben Sie die Nutella, die im Gefrierfach war, hinzu und bedecken Sie sie mit weiterem Teig.
Füllen Sie die Förmchen nicht zu sehr, sondern lassen Sie immer etwas Platz zwischen dem Teig und dem Rand der Förmchen.
Backen Sie bei 175° 15 Minuten lang mit dem Programm Backen
Bestäuben Sie mit Puderzucker und servieren Sie