Wenn Sie Pilze lieben und eine köstliche und andere Idee suchen, um sie zuzubereiten, dann sind die Pilze-Törtchen in der Heißluftfritteuse das perfekte Rezept für Sie! Sie sind köstlich, perfekt als Vorspeise, aber Sie können sie auch als Hauptgericht und als Snack für einen Aperitif und ein Buffet genießen.
Um diese Pilze-Törtchen zu kochen, habe ich nur meine Heißluftfritteuse verwendet: Ich habe die Champignon-Pilze in einer Backform gekocht, und sobald sie fertig waren, habe ich sie in eine Schüssel zusammen mit Eiern, Mehl und Käse gegeben und sie in wenigen Minuten in Muffinförmchen gebacken, indem ich in die Mitte ein Stück Käse legte, um sie noch köstlicher zu machen.
Pilze sind eine äußerst vielseitige Zutat, und Sie können viele Gerichte zubereiten, von den ersten Gängen wie Lasagne mit Pilzen und Wurst in der Heißluftfritteuse bis zu Beilagen wie panierte Cardoncelli in der Heißluftfritteuse
Jetzt zeige ich Ihnen jedoch, wie Sie diese Törtchen in der Heißluftfritteuse zubereiten
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g Champignon-Pilze (in Scheiben)
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- 50 g Grana Padano gerieben
- 30 g Weichkäse
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben gehackte Petersilie (frisch)
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 1 getrocknete rote Chilischote
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- Ein paar Spritzer extra natives Olivenöl
- nach Belieben Semmelbrösel (für die Förmchen)
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Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backform
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 4 Muffinformen aus Aluminium
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Schritte
Spülen Sie die Pilze unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Geben Sie sie in eine Backform mit einer Knoblauchzehe und würzen Sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, zerkleinertem Chili und einigen Petersilienzweigen.
Backen Sie bei 180° für 8 Minuten
Wenn in der Backform zu viel Flüssigkeit verbleibt, lassen Sie sie mit einem Sieb abtropfen und entfernen Sie den Knoblauch und die Petersilienzweige.
Während die Pilze abkühlen, hacken Sie die Petersilie.
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Grana Padano.
Fügen Sie 3 Esslöffel Mehl hinzu und mischen Sie erneut.
Geben Sie nun die Pilze, die Petersilie, Salz und Pfeffer zur Mischung.
Mischen Sie die Zutaten gut.
Fetten Sie das Innere der Förmchen mit etwas Öl ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbrösel.
Füllen Sie die Förmchen und geben Sie einige Käsewürfel hinein.
Nachdem Sie alle Formen gefüllt haben, sprühen Sie etwas Öl auf die Oberfläche und legen Sie sie auf den Rost.
Setzen Sie die Backform in die Heißluftfritteuse ein und backen Sie bei 170° für 15 Minuten und bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nehmen Sie die Backform heraus, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und lösen Sie sie mit einem Messer von den Rändern der Förmchen.
Hier sind die Pilze-Törtchen fertig zum Servieren!
Aufbewahrung der Pilze-Törtchen
Die Pilze-Törtchen können bei Zimmertemperatur für einen Tag, im Kühlschrank für ein paar Tage in ihren Förmchen, abgedeckt mit Alufolie, aufbewahrt werden. Bei Bedarf können Sie sie für ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse aufwärmen.
