Der Ricotta und Spinat Strudel in der Heißluftfritteuse ist ein schmackhaftes und appetitliches Rezept, ein rustikales Gericht aus einfachen und köstlichen Zutaten, das sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht eignet. Die Zubereitung dauert nicht lange und ist sehr einfach zu realisieren. Es kann kalt oder lauwarm genossen werden, ideal für ein Buffet und zum Mitnehmen ins Büro für das Mittagessen am nächsten Tag. Blätterteig-Rezepte eignen sich für viele verschiedene süße und herzhafte Zubereitungen, wie die eindrucksvolle Nutella-Blätterteig-Krone oder herzhafte wie die Schnecken. Für die Füllung gibt es keine Grenzen: Wir verwenden alles, was wir im Kühlschrank haben, auch bereits gekochte Gemüsereste, und bereichern sie weiter mit Wurst und Käse.
Um ein gutes Gelingen dieses Gerichts zu gewährleisten, ist es wichtig, den Spinat gut auszudrücken, um das ganze Vegetationswasser zu entfernen, oder Sie können ihn am Vortag vorbereiten, ausdrücken und über Nacht in einem Sieb im Kühlschrank aufbewahren. Meine Version enthält neben Ricotta und Spinat auch Kochschinken und Scheibenkäse, aber es ist möglich, diese nach Belieben durch andere Käsesorten und Wurst zu ersetzen.
Der Ricotta und Spinat Strudel kann sowohl in der Heißluftfritteuse als auch im Ofen gebacken werden. Für letzteren gebe ich Ihnen die Anweisungen am Ende des Rezepts.
Sehen Sie sich auch diese Rezepte an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Elektrobackofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für 6/8 Portionen
- 500 g Spinat
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 500 g Ricotta
- 50 g geriebener Parmigiano (oder Grana Padano)
- 100 g gekochter Schinken
- 3 Scheibenkäse (oder Käse in Scheiben)
- 1 Ei (für die Fertigstellung)
- nach Belieben Muskatnuss (gerieben)
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- nach Belieben Sesamkörner
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Werkzeuge
Was Sie zum Zubereiten des Ricotta und Spinat Strudels benötigen
- 1 Pfanne
- 1 Schere
- 2 Schüsseln
- 1 Pinsel
- 1 Heißluftfritteuse
Wenn Sie gerne mit der Heißluftfritteuse kochen, schliessen Sie sich uns an! Wir erwarten Sie in unserer Gruppe Ninja -Combi und Fritteusen – Rezepte und mehr! Deutschland
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Schritte
Nehmen Sie eine große Pfanne und braten Sie den Knoblauch mit einem guten Schuss Öl an
Geben Sie den zuvor gewaschenen Spinat hinzu, salzen Sie, decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn kochen, es dauert nur wenige Minuten
Entfernen Sie nach dem Kochen die Knoblauchzehe
Geben Sie ihn in ein Sieb und drücken Sie ihn aus, um das ganze Vegetationswasser zu entfernen
Geben Sie ihn in eine Schüssel und zerkleinern Sie ihn mit einer Schere
Fügen Sie Ricotta, geriebenen Grana, Pfeffer, Muskatnuss hinzu und würzen Sie mit Salz. Mischen Sie alle Zutaten gut
Rollen Sie den Blätterteig aus
Bedecken Sie die Basis mit Kochschinken und Scheibenkäse, lassen Sie ein wenig Rand
Geben Sie den Spinat in die Mitte und klappen Sie die Ränder der kürzeren Seiten nach innen
Schließen Sie die Rolle und versiegeln Sie sie gut
Drehen Sie es mit der Verschlussseite nach unten. Bestreichen Sie es mit dem geschlagenen Ei und bestreuen Sie die Oberfläche mit Sesamkörnern. Legen Sie es auf ein Tablett oder direkt auf den Rost der Heißluftfritteuse. Backen Sie es bei 170° für 30 Minuten
Nach dem Backen nehmen Sie den Strudel heraus und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn vom Rost oder Tablett entfernen
Schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn, es ist zu lecker! Hat Ihnen dieses Rezept gefallen? Sie können es mit vielen Sternen bewerten 🌟🌟🌟🌟🌟 nach der Beratung
Backen des Ricotta und Spinat Strudels im Ofen
Im vorgeheizten Ofen bei 190° für 30/35 Minuten oder bis zur Bräunung backen
Aufbewahrung des Ricotta und Spinat Strudels
Der Ricotta und Spinat Strudel kann für einige Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, wenn es nicht zu heiß ist, in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie ihn lauwarm oder heiß mögen, können Sie ihn vor dem Servieren immer im Ofen oder in der Heißluftfritteuse wieder aufwärmen
