Heute schlage ich euch ein Hauptgericht vor, das Einfachheit und Raffinesse kombiniert: das Schweinefilet mit Balsamico-Glasur im Multicooker, das perfekte Gericht für alle, die etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Das Schweinefilet mit Balsamico-Glasur im Multicooker überzeugt mit seiner Süße und seinem Aroma. Für dieses Rezept habe ich meine Heißluftfritteuse verwendet, die auch ein Multicooker ist. Wenn ihr sie nicht habt, könnt ihr diese Köstlichkeit auch in der Pfanne zubereiten, die Schritte sind die gleichen.
Ich habe euch das Schweinefilet in Pistazienkruste und das Schweinefilet in der Heißluftfritteuse angeboten, indem ich es im Ganzen zubereitet und nach dem Garen in Scheiben geschnitten habe. In diesem Rezept werden wir es bereits in Scheiben geschnitten zubereiten.
Das Schweinefilet mit Balsamico-Glasur ist das perfekte Gericht für alle Gelegenheiten, vor allem, wenn ihr etwas Praktisches und Schnelles wollt. Ihr hinterlasst bei euren Gästen trotzdem einen guten Eindruck, ohne ein Vermögen auszugeben. Das Ergebnis ist ein zartes Schweinefilet mit einer süß-sauren Glasur, die zum Löffeln einlädt! Folgt mir, und ich zeige euch, wie man es zubereitet.
Wenn dir meine Rezepte gefallen, probiere auch diese aus:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Für 500 g Filet
- Kochmethoden: Sonstige, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Schweinefilet
- n. B. Mehl
- 120 g Balsamico-Glasur
- 30 g Butter
- Natives Olivenöl Extra
- n. B. Salz
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Werkzeuge
- 1 Multicooker
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
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Schritte
Nehmt euer Filet und schneidet es in etwa 3 cm dicke Scheiben und salzt es
Wendet alle Scheiben in Mehl
Gebt die Butter und einen Schuss Olivenöl in die Pfanne oder den Topf, in dem ihr das Filet garen werdet
Schaltet das Programm Sear/Saute auf Temperatur 3 ein und lasst die Butter mit dem Öl schmelzen, Gleiches gilt für die Pfanne bei mittlerer Hitze. Dieses Programm funktioniert nur bei offenem Deckel
Wenn ihr es brutzeln hört, könnt ihr eure Filetscheiben hinzufügen
Setzt die Pfanne wieder ein und erhöht die Temperatur auf HI 5 und lasst sie etwa 5 Minuten pro Seite garen, bis eine schöne goldene Kruste entsteht. In der Pfanne die Hitze erhöhen und beide Seiten anbräunen
Fügt die Balsamico-Glasur hinzu und setzt die Pfanne bei Temperatur 3 wieder in den Multicooker ein.
In der Pfanne bei mittlerer Hitze die Glasur für einige Minuten reduzieren lassen
Die Filets sind fertig
Verlegt sie auf einen Teller und serviert sie mit ihrer Balsamico-Glasur
Aufbewahrung des Schweinefilets mit Balsamico-Glasur im Multicooker
Wenn ihr noch Filetscheiben übrig habt, könnt ihr sie für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ihr könnt sie in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse mit etwas Glasur aufwärmen
