Das Rezept für Schweinekoteletts mit Zwiebeln und Rotwein ist ein Hauptgericht, das in wenigen Minuten und mit wenigen Zutaten zubereitet wird: Zwiebeln und Rotwein für ein köstliches und saftiges Fleisch. Wenige Schritte und kurze Garzeiten.

Es ist nicht notwendig, einen teuren Wein zu verwenden, ein Glas eines kräftigen Weins reicht aus. Für dieses Rezept habe ich einen Negroamaro verwendet. Für die Zwiebel habe ich die rote gewählt, die dem Gericht eine gewisse Süße verleiht, die zusammen mit dem Wein ein sehr einladendes und schmackhaftes Aroma erzeugt.

Diese Koteletts sind eine hervorragende Alternative zum klassischen Grillen, besonders für diejenigen, die wie ich diese Art des Kochens nicht besonders mögen. Schweinefleisch ist eines der am häufigsten auf unseren Tischen anzutreffenden Fleischsorten und bietet uns die Möglichkeit, verschiedene Zubereitungen zu machen, wie zum Beispiel den Braten mit Apfelsauce oder das Schweinegulasch mit Pilzen.

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Schweinekoteletts mit Zwiebeln und Rotwein

Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 3
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

3 Schweinekoteletts
1 rote Zwiebel (eine große oder zwei kleine)
1 Glas Rotwein
nach Belieben extra natives Olivenöl
nach Belieben Salz und Pfeffer

Werkzeuge

1 Edelstahlpfanne
1 Schneidebrett
1 Messer

Schritte

Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben, geben Sie sie zusammen mit einem guten Schuss Olivenöl in die Pfanne und lassen Sie sie bei schwacher Hitze weich werden.
Wenn die Zwiebeln fertig sind, fügen Sie die Koteletts hinzu und braten Sie sie auf beiden Seiten an
Gießen Sie den Wein hinein und lassen Sie ihn bei starker Hitze verdampfen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten lang kochen. Falls erforderlich, während des Kochens etwas Wasser hinzufügen
Hier sind die Schweinekoteletts mit Zwiebeln und Rotwein fertig. Guten Appetit