Die Schweinerippchen sind eines der beliebtesten Gerichte der Barbecue-Küche, aber dank des Multicookers (meine Heißluftfritteuse ist ein Multicooker mit 12 Programmen), können sie einfach und schnell zubereitet werden, ohne auf Geschmack und Zartheit zu verzichten. Es gibt viele Rezepte, die der Multicooker ermöglicht, wie die Zubereitung dieses Schweinefilets in Balsamico-Glasur im Multicooker, ein praktisches und schnelles Hauptgericht, das bei Ihren Gästen Eindruck machen wird.
Um diese Schweinerippchen im Multicooker zuzubereiten, habe ich eines der 6 verfügbaren Programme für das kombinierte Kochen verwendet: Combi Crisp, also doppelte Knusprigkeit. Dank der ersten Dampfkochphase werden die Speisen gleichmäßig durch einen zyklonischen Luftstrom gegart. Das Ergebnis ist eine weiche und saftige Innenstruktur mit einer köstlichen knusprigen Außenseite.
Sie können die Marinade personalisieren, indem Sie nach Belieben Gewürze wie Chilipulver hinzufügen und wenn Sie einen rauchigen Geschmack bevorzugen, versuchen Sie, etwas Paprika oder geräucherte BBQ-Sauce hinzuzufügen.
Ich erkläre Ihnen, wie Sie Schweinerippchen im Multicooker zubereiten, die weich, saftig und geschmackvoll sind, bereit, in Gesellschaft genossen zu werden!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: für 900 g Rippchen
- Kochmethoden: Andere
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 900 g Schweinerippchen
- 2 Zehen Knoblauch
- Einige Blätter Salbei
- 1 Zweig Rosmarin
- q.b. Salz und Pfeffer
- q.b. natives Olivenöl extra
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Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Multicooker
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Schritte
Die Schweinerippchen in einer Schüssel mit extra nativem Olivenöl, Salbei, Pfeffer und Knoblauchzehen marinieren lassen. Vermengen und die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. 2/3 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen. Das Salz wird am Ende des Garvorgangs hinzugefügt
Nach der Ruhezeit 1 1/2 Tassen Wasser in die Combi-Backform gießen, den Rost für Air Fry einsetzen und die Rippchen anordnen
Die Backform in die Combi einsetzen und den Schalter auf Multicooker-Programme stellen. Das Combi Crisp-Programm bei 180° für 20 Minuten starten
Die erste Garphase beginnt, in der der Dampf erzeugt wird, der einige Minuten anhält. Nach Abschluss des ersten Dampfgarvorgangs erscheint auf dem Display der von Ihnen eingestellte Timer. Am Ende auf 200° für 6 Minuten einstellen, die Rippchen wenden, um eine gleichmäßigere Garung auf beiden Seiten zu erzielen, und weitere 3 Minuten fortfahren
Wenn Sie sie mehr durchgegart bevorzugen, fahren Sie noch ein paar Minuten fort und achten Sie darauf, sie nicht auszutrocknen
Ihre Schweinerippchen sind fertig, Sie können sie nach Belieben salzen und servieren
