Der Veganer Kranz in der Heißluftfritteuse ist ein einfaches, gesundes und weiches Dessert, ideal zum Frühstück oder als Nachmittagsimbiss für die ganze Familie. Ohne Eier, Butter und Milch zubereitet, ist dieses Rezept perfekt für diejenigen, die Unverträglichkeiten haben oder sich einfach ernähren oder für diejenigen, die ein leichteres, aber dennoch köstliches hausgemachtes Dessert wünschen. Dank der wenigen alltäglichen Zutaten und der schnellen Zubereitung können Sie einen duftenden und weichen Kranz auf den Tisch bringen, der alle erobern wird.
Die Zutaten für den veganen Kranz sind wenige und leicht erhältlich: Mehl, Kartoffelstärke, brauner Zucker oder Kristallzucker, Pflanzenöl, Wasser oder pflanzliches Getränk und Backpulver. Zum Aromatisieren können Sie Zitronen- und/oder Orangenschale verwenden, wie ich es gemacht habe, oder Vanille oder einen Hauch Zimt, je nach Geschmack.
Der Veganer Kranz in der Heißluftfritteuse ist genau richtig weich und feucht, einfach und schnell zubereitet, perfekt auch für Anfänger. Er lässt sich in viele Varianten umwandeln, und wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie ihn auch im traditionellen Ofen backen; ich gebe Ihnen am Ende des Rezepts die Anweisungen.
Der Veganer Kranz ist ideal zum Frühstück mit einem warmen Getränk oder als Dessert, das man während einer Nachmittagspause teilen kann. Er bleibt mehrere Tage lang weich und ist daher auch perfekt, um ihn im Voraus zuzubereiten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: für eine Form von 22/24 cm
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Elektrischer Ofen
- Küche: Vegan
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine Kranzform von 22/24 cm
- 270 g Mehl 00
- 70 g Kartoffelstärke
- 150 g Pflanzenöl (nach Wahl)
- 150 g Wasser
- 190 g brauner Zucker (oder Kristallzucker)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (unbehandelte Schale)
- 1 Orange (unbehandelte Schale)
- nach Belieben Puderzucker (zum Bestäuben)
Werkzeuge
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Handrührbesen
- 1 Sieb
- 1 Kranzform aus Aluminium von 22/24 cm
Schritte
Zubereitung des Veganen Kranzes
Geben Sie Zucker, Salz und die Zitronen- und Orangenschale in eine große Schüssel. Fügen Sie das Öl nach und nach hinzu und rühren Sie mit dem Schneebesen um.
Fügen Sie auch das Wasser hinzu, immer nach und nach, und rühren Sie weiter.
Integrieren Sie das gesiebte Mehl, die Stärke und das Backpulver.
Rühren Sie, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse währenddessen auf 160°C für 2/3 Minuten vor. Gießen Sie den Teig in die zuvor gefettete und bemehlte Form.
Glätten Sie die Oberfläche und stellen Sie die Form auf den Grill der Heißluftfritteuse.
Backen oder air fry bei 160°C für 37 Minuten, machen Sie den Zahnstocher-Test: Wenn er trocken herauskommt, ist der Kranz fertig, ansonsten weitere 2/3 Minuten fortfahren.
Nach dem Backen lassen Sie den Kranz 5 Minuten bei leicht geöffneter Tür in der Fritteuse.
Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Der vegane Kranz ist ein einfaches, weiches und vielseitiges Dessert. Probieren Sie ihn in der gewünschten Version aus, um einen Moment echter hausgemachter Süße zu genießen🥰
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Backen des Veganen Kranzes im Ofen
Backen Sie den veganen Kranz in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 40–45 Minuten. Vor dem Herausnehmen, führen Sie den Zahnstocher-Test durch: Wenn er trocken herauskommt, ist der Kranz fertig. Lassen Sie ihn 5 Minuten bei leicht geöffneter Tür im Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, um ein Brechen zu vermeiden.
Aufbewahrung Tipps und Variationen
Aufbewahrung
Der vegane Kranz bleibt 3 Tage lang weich unter einer Kuchenglocke, in einem luftdichten Behälter oder abgedeckt mit Frischhaltefolie
Tipps und Varianten
Fügen Sie dunkle Schokoladendrops für eine noch köstlichere Version hinzu oder bereichern Sie ihn mit Trockenfrüchten oder einem Hauch Zimt
Sie können das Wasser in gleicher Menge durch das pflanzliche Getränk ersetzen, das Sie mögen, je nach Geschmack, wie: Soja, Hafer, Mandel, Reis und Kokos für ein exotisches und umhüllendes Aroma
Die Zitronen- und Orangenschale kann durch ein Päckchen Vanillin oder ein paar Teelöffel Vanilleextrakt ersetzt werden, oder Sie können nur die Zitronenschale oder nur die Orangenschale verwenden.
Sie können dem Teig auch Zimt hinzufügen
