Hier ist ein weiteres Kuchenrezept für die Speisekammer: der zweifarbige Kuchen, gebacken in der Heißluftfritteuse. Einer dieser Kuchen, die nie zum Frühstück oder als leckeres Dessert fehlen dürfen.
Ein einfach zuzubereitender Kuchen, ohne Butter, mit einem Teig aus Eiern, Mehl, Joghurt, Pflanzenöl und Kakao, der in die Hälfte des Teigs gegeben wird, um den zweifarbigen oder marmorierten Effekt zu erzielen. Das Joghurt kann fruchtig oder mit Kokos sein, wie das von mir verwendete, aber es ist auch perfekt mit Erdbeer- oder Waldfruchtjoghurt (mein Favorit). Wenn Sie diese leichte Version möchten, verwenden Sie fettarmes Joghurt, ansonsten geht auch normales Joghurt, wichtig ist, dass Sie sowohl das Joghurt als auch die Eier bei Raumtemperatur verwenden oder sie mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung des Kuchens aus dem Kühlschrank nehmen.
Wenn Sie einfache und schnelle Kuchen mögen, probieren Sie auch den 7-Gläser-Kuchen mit Kokos und den Kuchen mit Karotte, Apfel und Zitrone in der Heißluftfritteuse, aber für eine super leckere und schokoladenreiche Version ist dieser Schokoladenkuchen fantastisch
Folgen Sie allen Schritten, um einen perfekten Kuchen zu erhalten. Sie können ihn auch im Ofen backen, die Anweisungen finden Sie am Ende des Rezepts.
Wenn Ihnen meine süßen Rezepte gefallen, schauen Sie sich auch diese an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form 22/24 cm
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 240 g Weißmehl Typ 00
- 1 Becher Naturjoghurt (fettarm, Zimmertemperatur)
- 2 Becher Zucker
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Becher Pflanzenöl
- 3 Eier (Zimmertemperatur)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
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Werkzeuge
- 1 Kuchenform mit Loch 22/24
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Heißluftfritteuse
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Schritte
Bevor Sie beginnen, denken Sie daran, das Joghurt und die Eier bei Raumtemperatur zu verwenden. Geben Sie das Joghurt in eine kleine Schüssel und lassen Sie es beiseite. Waschen und trocknen Sie den Becher. In einer anderen großen Schüssel geben Sie die 2 Becher Zucker, fügen die Eier hinzu und schlagen sie mit dem elektrischen Schneebesen, bis die Mischung hell und schaumig ist
Fügen Sie das Pflanzenöl langsam dazu und schlagen Sie die Mischung noch einige Minuten
Nun das Joghurt hinzugeben und erneut mischen
In einer anderen Schüssel das Mehl und das Backpulver sieben und eine Prise Salz hinzufügen
Fügen Sie alles zur Eier-Zucker-Joghurt-Mischung hinzu und rühren Sie, bis die Mischung glatt, homogen und klumpenfrei ist
Nehmen Sie eine weitere Schüssel und teilen Sie den Teig. In eine der beiden Schüsseln den gesiebten Kakao hinzufügen. Gut mit einem Spatel mischen
Fetten und mehlen Sie die Form und beginnen Sie damit, einen Teil des hellen Teigs hineinzufüllen
Nun die beiden Teige in der Form abwechseln: Beginnen Sie mit einem Teil des hellen Teigs, fügen Sie den Schokoladenteig hinzu, bedecken Sie ihn mit dem restlichen hellen Teig und beenden Sie mit dem Schokoladenteig. Mit einem Zahnstocher oder den Zinken einer Gabel die Oberfläche marmorieren
Wir heizen die Heißluftfritteuse auf 160°C vor für 2-3 Minuten und backen den Kuchen, indem wir ihn auf das Gitter stellen. 30-35 Minuten bei 160°C backen, dabei den Stäbchentest durchführen
Nehmen Sie den Kuchen aus der Fritteuse und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen
Bestäuben Sie die Oberfläche mit Puderzucker
Jetzt ist Ihr zweifarbiger Kuchen bereit zum Genießen
Backen des zweifarbigen Kuchens im Ofen
Zum Backen des zweifarbigen Kuchens im Ofen den Ofen auf 180°C vorheizen und 35-40 Minuten bei 180°C backen, dabei stets den Stäbchentest durchführen
Aufbewahrung des zweifarbigen Kuchens
Der zweifarbige Kuchen hält mehrere Tage bei Raumtemperatur, bis zu einer Woche. Bedecken Sie ihn mit einem Deckel und/oder einer Glocke oder in einem Teller mit Frischhaltefolie
