Der zweifarbige Pflaumenkuchen mit Walnüssen, Schokolade und Nutella-Herz ist ein weicher und unwiderstehlicher Kuchen, angereichert mit gehackten Walnüssen, weißer und dunkler Schokolade und einem leckeren Nutella-Herz, das bereits beim ersten Bissen überzeugt.
Es ist der perfekte Kuchen für das Sonntagsfrühstück, einen besonderen Snack oder um Gäste zu bewirten: einfach zuzubereiten und mit garantiertem Wow-Effekt.
Jeder Bissen ist eine Mischung aus Aromen und Texturen, die meine Geschmacksknospen beim ersten Biss tanzen lassen.
Das Rezept basiert auf meinem Joghurt-Pflaumenkuchen mit Schokotropfen, das ich modifiziert und angepasst habe, um einen zweifarbigen Teig zu erhalten, wie ich bereits erzählt habe, angereichert mit Walnüssen, Schokolade und Nutella.
Sie können den zweifarbigen Pflaumenkuchen mit Walnüssen, Schokolade und Nutella-Herz sowohl in der Heißluftfritteuse als auch im herkömmlichen Ofen backen: In den Schritten finden Sie beide Anleitungen.
Bereit, das Frühstück oder den Snack besonders zu machen? Dieser Pflaumenkuchen wartet auf Sie! 🍫💖
Vielleicht gefallen Ihnen auch diese Rezepte 👇👇
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Zutaten für eine Pflaumenkuchenform von 10,5 x 25 cm
- 250 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 125 g Naturjoghurt
- 25 g Kakaopulver, ungesüßt
- 80 ml Pflanzenöl (Sonnenblume oder Mais)
- 50 g Schokolade (dunkel, Milch oder weiß)
- 70 g Walnüsse
- 3 Esslöffel Milch
- 150 g Nutella®
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
Empfohlene Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 2 Schüsseln
- 1 Sieb
- 1 Messer
- 1 Pflaumenkuchenform antihaftbeschichtet 10,5 x 25 cm
- 1 Spatel
- 2 Löffel
- 1 Zahnstocher
Schritte
Zubereitung des zweifarbigen Pflaumenkuchens mit Walnüssen, Schokolade und Nutella-Herz
Bevor Sie beginnen, empfehle ich Ihnen, die Walnüsse und die Schokolade grob gehackt vorzubereiten, damit sie bereit sind, um dem Teig hinzuzugeben.
In einer großen Schüssel mit dem elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Joghurt schlagen.
Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und mischen Sie weiter, bis eine helle und schaumige Mischung entsteht.
Integrieren Sie das gesiebte Mehl und Backpulver, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie weiter mit dem Schneebesen, bis ein glatter und klumpenfreier Teig entsteht.
Fügen Sie die Walnüsse und die Schokolade zur Mischung hinzu.
Rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel um.
Gießen Sie die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel, die Sie beiseite lassen, und zu der anderen fügen Sie den gesiebten Kakao und die 3 Esslöffel Milch hinzu. Rühren Sie gut um, immer mit dem Spatel.
Fetten und mehlen Sie die Form ein und geben Sie mit einem Löffel den Teig abwechselnd hell und schokoladig hinein, um ein Schachbrettmuster zu bilden.
Verteilen Sie die Nutella in der Mitte, indem Sie sie glätten, ohne die Ränder zu erreichen. Dann bedecken Sie wieder abwechselnd mit den zwei Teigen, indem Sie den Schokoladenteig auf den hellen und umgekehrt gießen.
Machen Sie mit einem Zahnstocher leichte Spiralbewegungen, um den zweifarbigen Effekt zu erzeugen.
Backen:
– Heißluftfritteuse: Die Fritteuse 2/3 Minuten vorheizen und die Form auf das Gitter stellen. Mit dem Programm bake oder air fry 40 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstocher-Test an mehreren Stellen, aber nicht vor den ersten 30 Minuten. Wenn er trocken ist, ist er durch, sonst weiterbacken.
– Ofen: Auf 180° vorheizen und 45/50 Minuten backen. Immer den Zahnstocher-Test machen, wenn er trocken herauskommt, ist der Pflaumenkuchen fertig, sonst weiterbacken bis die Backzeit abgeschlossen ist.
Denken Sie daran, dass in der Mitte Nutella ist, also wenn es an dieser Stelle nicht trocken ist, ist das völlig normal.
Lassen Sie den Pflaumenkuchen mit leicht geöffneter Ofen- oder Fritteusentür 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn herausnehmen.
Vollständig abkühlen lassen und aus der Form lösen.
In Scheiben schneiden und servieren. Ein weicher, zarter und perfekt feuchter Pflaumenkuchen, den Sie mit Ihren Lieben teilen können 💖
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen? Sie können es bewerten, indem Sie nach der Sektion Tipps viele Sterne vergeben 🌟🌟🌟🌟🌟
Folgen Sie mir auch auf Facebook! Hier ist meine Seite👉🏻Amiche Friggy e Non Solo
und treten Sie meiner Facebook-Gruppe bei ➡️Ti strappo una ricetta
Folgen Sie dem Kanal Amiche Friggy e Non Solo auf WhatsApp, um immer auf dem Laufenden zu bleiben, indem Sie auf den roten Link klicken 👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo Kanal WhatsApp
Sie finden mich auch auf Instagram – YouTube – TikTok Wenn Sie alle anderen Rezepte meines Blogs entdecken möchten, klicken Sie, um zur Startseite
Aufbewahrung, Tipps und Variationen
Aufbewahrung
Der Pflaumenkuchen bleibt für mehrere Tage weich (vorausgesetzt, er wird nicht sofort gegessen 😁) unter einer Kuchenglocke oder in Frischhaltefolie eingewickelt.
Tipps
Sie können die Form anpassen, wenn Sie keine Pflaumenkuchenform haben: Eine runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 22 cm ist perfekt, um die Pflaumenkuchenform zu ersetzen.
Je größer der Durchmesser, desto niedriger der Kuchen; je kleiner, desto höher und länger die Backzeit.
Das Nutella in der Mitte kann beim Zahnstocher-Test falsche Signale geben: Wenn Sie die Mitte anstechen und es nicht trocken herauskommt, ist das normal. Überprüfen Sie die Backzeit auch an den Rändern und an der höchsten Stelle des Kuchens.
Tipp für optimales Backen in der Heißluftfritteuse, vor allem mit nur einem Heizelement (also oben): Verwenden Sie Aluminium- oder antihaftbeschichtete Formen, da sie die besten Wärmeleiter sind. Vermeiden Sie Silikon und das Auskleiden der Form mit Backpapier.
Lassen Sie die Form 5 Minuten mit leicht geöffneter Ofen- oder Fritteusentür ruhen, bevor Sie sie herausnehmen, damit der Kuchen nicht zusammenfällt.
Variationen
Schokolade:
– Dunkel: für ein intensiveres und weniger süßes Ergebnis, ideal für Liebhaber kräftiger Aromen.
– Milch: perfekt, wenn Sie einen süßeren Kuchen bevorzugen.
– Weiß: verleiht eine zarte und umhüllende Note, auch in Kombination mit dunkler Schokolade hervorragend.
– Mix aus Schokoladen: dunkel, Milch und weiß zusammen
Sie können Tafeln oder Schokoladendrops verwenden.
Nüsse
Verwenden Sie Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln je nach Geschmack, Sie können auch eine Mischung basierend auf dem, was Sie zur Verfügung haben, machen. Sie können sie auch vor dem Backen auf der Oberfläche hinzufügen, um eine noch knackigere Textur zu erzielen.
