Apfelzeit, wie es die Saison will, mit vielen Sorten: saftig, süß, knackig, säuerlich und duftend, passen sie zu vielen Rezepten, sowohl süßen als auch herzhaften.
Und hier ist dieses wirklich verlockende, leckere Rezept, Blätterteig-Törtchen mit Äpfeln und Amaretti ist ein einfaches Dessert, das sehr beliebt ist und sich in kürzester Zeit zubereiten lässt.
Ein Blätterteigboden, der durch trockene Amaretti, Marmelade und viele Apfelscheiben, die zu einer Blume angeordnet werden, knusprig gemacht wird.
Es ist ein Rezept, das nicht nur schön und beeindruckend ist, sondern auch köstlich und duftend. Das unverwechselbare Aroma des Apfels, mit einem Hauch von Zimt und vielen Pinienkernen, die im Ofen goldbraun werden, machen diese Törtchen wirklich unwiderstehlich.
Der Apfel begleitet uns das ganze Jahr über, aber mit der Ankunft der Saison kommen auch die berühmtesten und edelsten Sorten an die Obststände, es gibt mehr Auswahl, um nach eigenem Geschmack zu kaufen. Ich mag gelbe Äpfel mit süßlichem Geschmack und Fuji mit gestreifter Schale sehr, für dieses Rezept habe ich letztere mit ihrem knackigen und saftigen Fruchtfleisch verwendet.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteig-Törtchen mit Äpfeln und Amaretti
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Fuji-Äpfel
- 4 Trockene Amaretti
- 6 Teelöffel Marmelade oder Konfitüre
- 1 Prise Zimtpulver
- nach Geschmack Pinienkerne
- 1 Zitronensaft
- 2 Esslöffel Brauner Zucker
- nach Geschmack Puderzucker
Werkzeuge
- 6 Formen
- 1 Schüssel
- 1 Ausstechform
- 1 Backofen
- 6 Formen
Zubereitung der Blätterteig-Törtchen mit Äpfeln und Amaretti
Schälen Sie die Äpfel, halbieren Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie längs in Scheiben; Sie sollten Halbmond-Scheiben erhalten.
Wenn Sie möchten, können Sie die Schale dran lassen, aber gut waschen vorher.
Legen Sie sie nach und nach in eine Schüssel, fügen Sie den braunen Zucker und den Zitronensaft hinzu, erweichen Sie sie für 2 Minuten in der Mikrowelle oder in einer kleinen Pfanne auf dem Herd.Rollen Sie den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus und stechen Sie mit Ausstechformen 6 kleine Kreise aus, oder 4 größere, je nach Größe Ihrer Formen, ich habe diese aus Silikon verwendet am besten doppelte Schicht Blätterteig.
Legen Sie die Kreise in jede Form, bereits eingefettet, Sie müssen den Boden bedecken und den Teig über den Rand hinausragen lassen.Stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel ein, dann geben Sie in jede Form die zerbröselten Amaretti, lassen Sie einige für das Ende übrig, fügen Sie auch einen Teelöffel Marmelade oder Konfitüre nach Belieben hinzu, und dann legen Sie die Apfelscheiben, bis eine Rose entsteht.
Vervollständigen Sie mit einer Prise zerbröselter Amaretti, einer Handvoll Pinienkerne und schieben Sie dann die Formen in den Ofen.Sie können auch Metallformen verwenden, ich habe beide gemacht und auch die Schale für einen zusätzlichen Farbtupfer dran gelassen.
Backen Sie die Blätterteig-Törtchen mit Äpfeln und Amaretti im vorgeheizten Ofen bei 180° für ca. 20 Minuten. Passen Sie die Backzeit an die Leistung Ihres Ofens an, ob Sie sie früher herausnehmen oder länger backen müssen. Nehmen Sie die Törtchen aus dem Ofen, wenn sie trocken und goldbraun sind.
Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
ANNA EMPFIEHLT…
Die Blätterteig-Törtchen mit Äpfeln und Amaretti können mit der Apfelsorte Ihrer Wahl zubereitet werden.
Sie können auch Marmelade oder Konfitüre aus verschiedenen Früchten verwenden, je nach Ihrem Geschmack.
Wenn Sie keinen Blätterteig haben, können Sie ihn auch durch schnellen Bimby-Mürbeteig ersetzen.
Wenn Sie Äpfel mögen, folgen Sie dem Rezept und versuchen Sie, es auch selbst zuzubereiten. Auf dem Blog finden Sie viele andere Rezepte, um sie zu lesen, klicken Sie hier.
Die Blätterteig-Törtchen mit Äpfeln und Amaretti können mit der Apfelsorte Ihrer Wahl zubereitet werden.
Sie können auch Marmelade oder Konfitüre aus verschiedenen Früchten verwenden, je nach Ihrem Geschmack.
Wenn Sie keinen Blätterteig haben, können Sie ihn auch durch schnellen Bimby-Mürbeteig ersetzen.
Wenn Sie Äpfel mögen, folgen Sie dem Rezept und versuchen Sie, es auch selbst zuzubereiten. Auf dem Blog finden Sie viele andere Rezepte, um sie zu lesen, klicken Sie hier.
Die Blätterteig-Törtchen mit Äpfeln und Amaretti können mit der Apfelsorte Ihrer Wahl zubereitet werden.
Sie können auch Marmelade oder Konfitüre aus verschiedenen Früchten verwenden, je nach Ihrem Geschmack.
Wenn Sie keinen Blätterteig haben, können Sie ihn auch durch schnellen Bimby-Mürbeteig ersetzen.
Wenn Sie Äpfel mögen, folgen Sie dem Rezept und versuchen Sie, es auch selbst zuzubereiten. Auf dem Blog finden Sie viele andere Rezepte, um sie zu lesen, klicken Sie hier.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich etwas anderes anstelle von Blätterteig verwenden?
Sie können Mürbeteig oder auch Hefeteig verwenden, und die Backzeit nach Augenmaß anpassen.
Womit kann ich die Äpfel ersetzen?
Je nach Saison können Sie andere Obstsorten wie Pfirsiche, Nektarinen, Birnen oder anderes verwenden.
Kann ich die Schale an den Äpfeln lassen?
Ja, natürlich, einfach die Äpfel vorher gut waschen, die Schalenfarbe macht die Törtchen bunter.
