Die Blätterteigrolle mit Rübstiel ist ein schnelles und köstliches rustikales Gericht, eine einfache Blätterteigrolle gefüllt mit einer weichen Füllung aus diesen gekochten und in der Pfanne gebratenen Gemüsen, angereichert mit Provola und gekochtem Schinken.
Es ist ein Rezept, das das Abendessen rettet, man muss nur einen Blätterteig im Kühlschrank bereithalten, Gemüse und Käse und in kurzer Zeit bereitet man ein wirklich leckeres Abendessen zu, ohne zu lange in der Küche zu stehen.
Die Blätterteigrolle kann nach Belieben mit anderem Gemüse der Saison gefüllt werden und kann sowohl kalt als auch warm in Scheiben genossen werden.
Probiert sie auch mit Spinat, Brokkoli oder gedünsteten Artischocken!
DIESE REZEPTE KÖNNTEN EUCH AUCH INTERESSIEREN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Blätterteigrolle mit Rübstiel
- 1 Rolle Blätterteig
- 500 g Rübstiel
- 3 Scheiben Gekochter Schinken
- 100 g Provola
- n.B. Paniermehl
- 30 g Grana Padano DOP (gerieben)
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Olivenöl
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Herd
- Backblech
- Ofen
Zubereitung für die Blätterteigrolle mit Rübstiel
Für die Zubereitung der Blätterteigrolle beginnen wir mit dem Kochen des Rübstiels. Gut reinigen, die zarten Blätter und Spitzen nehmen, gut unter fließendem Wasser waschen, dann in einer Pfanne mit einem halben Glas Wasser und etwas Salz etwa 10 Minuten kochen lassen.
Wenn sie trocken aus ihrem Kochwasser sind, brate sie einige Minuten mit einer Knoblauchzehe und Olivenöl in der Pfanne. Öffne die Blätterteigrolle, lege sie mit dem Backpapier auf ein rechteckiges Backblech und steche den Boden mit einer Gabel ein.
Mit Paniermehl und etwas geriebenem Grana bestreuen, um die Feuchtigkeit zu absorbieren, und dann den sautierten Rübstiel auf den Blätterteig geben, die Schinkenscheiben und die in Stücke geschnittene Provola hinzufügen und nochmals mit Grana bestreuen.
Rolle den Blätterteig mithilfe des Backpapiers auf, verschließe die Enden gut und lege ihn dann auf ein Backblech, platziere es auf der untersten Ebene des bereits auf 200° vorgeheizten Ofens.
Backe die Blätterteigrolle im Umluftofen etwa 10 Minuten, dann reduziere die Temperatur auf 180° und backe weitere 20 Minuten. Lege das Blech auf die oberste Ebene.
Natürlich variieren die Backzeiten je nach Leistung eures Ofens um einige Minuten.
Wenn der Blätterteig gut gebräunt und aufgeblättert ist, ist er servierfertig.
Den Strudel aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann aufschneiden und servieren!
Anna empfiehlt…
Für die Füllung der Blätterteigrolle könnt ihr verschiedene Gemüse verwenden, zum Beispiel: Spinat, Mangold, Zichorie.
Für andere herzhafte Kuchen hingegenklickt hier
Für die Füllung der Blätterteigrolle könnt ihr verschiedene Gemüse verwenden, zum Beispiel: Spinat, Mangold, Zichorie.
Für andere herzhafte Kuchen hingegenklickt hier
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit können die Rübstiele ersetzt werden?
Je nach Jahreszeit könnt ihr Brokkoli, Mangold, Spinat, Zichorie oder anderes wie Zucchini, Auberginen usw. verwenden.
