Die Blätterteigtaschen mit Spinat und Käse sind einfache, sehr leckere und originelle Vorspeisen, eine Hülle aus Blätterteig gefüllt mit einer Mischung aus Spinat, Kartoffeln und Käse.
Sie sind wirklich hübsch in der Form, aber schmackhaft und köstlich, um sie bei einem Buffet als Vorspeise, Aperitif oder Snack zu servieren.
Das Rezept für die Taschen ist einfach und schnell zubereitet und dauert nur sehr wenig Zeit. Sie sind auch sehr vielseitig und können nach Belieben gefüllt werden!
Wenn Sie Lust auf etwas Originelles haben, aber wenig Zeit zum Zubereiten, ist dies das richtige Rezept für Sie!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 202,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,49 (g) davon Zucker 0,33 (g)
- Proteine 5,18 (g)
- Fett 14,32 (g) davon gesättigt 2,63 (g)davon ungesättigt 9,30 (g)
- Fasern 1,11 (g)
- Natrium 144,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 48 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Blätterteigtaschen mit Spinat und Käse
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 100 g Spinat, gekocht, gekocht
- 50 g Kartoffel (gekocht)
- 50 g frischer streichfähiger Käse
- 50 g Provola
- 1 Ei (klein)
- nach Belieben Sesamkörner
Werkzeuge
- 1 Teigschneider
- Backblech
- 1 Pinsel
- Ofen
Zubereitung der Blätterteigtaschen mit Spinat und Käse
Für dieses Rezept habe ich einen Rest von gekochtem Spinat verwendet, der in der Pfanne mit Öl und Knoblauch angebraten wurde, und eine kleine gekochte Kartoffel.
Geben Sie den Spinat, die Kartoffel, die in Stücke geschnittene Provola und den frischen streichfähigen Käse in eine Schüssel, dann gut vermischen und zusammenfügen.Rollen Sie die Blätterteigrolle aus, schneiden Sie mit einem Teigschneider neun Quadrate heraus.
Füllen Sie jedes Quadrat mit der Spinat- und Käsemischung.
Schließen Sie die Taschen, indem Sie die vier Ecken zur Mitte klappen und auch die Ränder gut verschließen.Legen Sie die Taschen auf ein Backblech mit Backpapier, schlagen Sie das Ei, bestreichen Sie die Oberfläche jeder Tasche mit dem geschlagenen Ei und streuen Sie dann die Sesamkörner darüber, dann in den Ofen schieben!
Backen Sie die Taschen 10 Minuten bei 200° und dann reduzieren Sie auf 180° und backen Sie weitere 10 Minuten, insgesamt etwa 20/25 Minuten. Sie richten sich nach der Leistung Ihres Ofens, wenn der Blätterteig schön gebacken und goldgelb aussieht, ausschalten und weitere 5 Minuten im Ofen lassen und dann herausnehmen.
Anrichten und die Taschen heiß servieren, obwohl sie auch gut kalt schmecken!
Tipps und Varianten
Die Blätterteigtaschen mit Spinat und Käse sind sehr vielseitig und können auch mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten nach Ihrem Geschmack gefüllt werden!
Sie halten sich ein paar Tage im Kühlschrank, können vor dem Servieren aufgewärmt werden, schmecken aber auch kalt ausgezeichnet.
Fragen und Antworten
Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Ja, auch Mangold, Löwenzahn oder anderes Gemüse nach Ihrem Geschmack sind geeignet.
Kann ich Blätterteigbrise verwenden?
Ja, das geht auch, Sie können es auch zu Hause machen, lesen Sie das Rezept Teig-Brisee schnelles Rezept mit dem Thermomix
