Der blumige herzhafte Baumstamm ist eine einfache, aber eindrucksvolle Vorspeise, perfekt für den Weihnachtstisch und Silvester.
Es ist eine Rolle, die aus Sandwichbrot-Scheiben zubereitet wird, gefüllt, gerollt und mit Zutaten dekoriert, die je nach Geschmack variiert und personalisiert werden können.
Meine Rolle ist gefüllt mit einer Käsecreme und getrockneten Tomaten, dann dekoriert und bestrichen mit Frischkäse und Mayonnaise, um den Baumstamm-Effekt zu erzielen, alles blumig gemacht durch geschnitzte Kirschtomaten und Salamischeiben.
Den herzhaften Baumstamm zu machen ist wirklich einfach und macht Spaß, vor allem das Dekorieren der Außenseite. Sie können sich mit anderen Dekorationen austoben, um ihn einem echten Baumstamm ähnlicher zu machen, dann erfordert er kein Kochen und Sie können die Zubereitung auch am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Ihnen die Idee gefällt, speichern Sie sich das Rezept, Sie werden einen tollen Eindruck hinterlassen. Es ist wirklich schön und eindrucksvoll und die Scheiben sind wirklich sehr schmackhaft und köstlich.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den blumigen herzhaften Baumstamm
- 1 Packung Sandwichbrot
- 150 g Frischkäse
- n.B. Kirschtomaten
- n.B. Ungarische Salami
- n.B. Schwarze Oliven
- n.B. Basilikum
- 15 Getrocknete Tomaten
- 1 Esslöffel Kapern
- 4 Blätter Basilikum
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Olivenöl (etwa 2-3 Esslöffel)
- 100 g Frischkäse
- 10 Scheiben Provola (dünn)
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Nudelholz
Zubereitung für den blumigen herzhaften Baumstamm
Für die Zubereitung der Rolle beginnen Sie mit der Füllung. Mixen Sie die getrockneten Tomaten mit den Kapern, dem Basilikum, der Knoblauchzehe und etwas Öl, um sie etwas weich zu machen. Es sollte eine etwas grobe Creme entstehen.
Geben Sie die gemixten Tomaten in eine kleine Schüssel, fügen Sie den Frischkäse hinzu, mischen und vermengen Sie alles gut, bis eine gleichmäßige rosafarbene Farbe entsteht.
Legen Sie die 5 Scheiben Sandwichbrot vorsichtig auf ein Blatt Frischhaltefolie und drücken Sie sie mit einem Nudelholz flach.
Bestreichen Sie die Scheiben mit der getrockneten Tomatencreme und den Provolascheiben.Rollen Sie die Scheiben vorsichtig mit der Hilfe der Frischhaltefolie zusammen, bis eine Rolle entsteht. Verschließen Sie sie gut und lassen Sie sie 15 Minuten im Gefrierschrank ruhen.
Inzwischen bereiten Sie die Creme und die Zutaten für die Dekoration vor.
Waschen Sie die Kirschtomaten, schnitzen Sie sie in viele Spalten, spießen Sie sie auf einen Zahnstocher, öffnen Sie die Blütenblätter und setzen Sie eine halbe schwarze Olive in die Mitte, um eine Blume zu formen.
Machen Sie weitere Dekorationen, indem Sie Salamischeiben zusammenrollen.Nehmen Sie die Rolle aus dem Gefrierschrank, entfernen Sie die Frischhaltefolie und schneiden Sie die beiden Enden ab. Schneiden Sie ein kleines Stück schräg ab und legen Sie den Baumstamm auf einer langen Servierplatte zusammen.
Bestreichen Sie den Baumstamm gleichmäßig mit der Käse-Mayonnaise-Creme, geben Sie einen spatulierten Effekt, indem Sie Wellen mit der Rückseite eines Löffels oder, wenn Sie möchten, Linien mit den Zinken einer Gabel erzeugen.
Vervollständigen Sie den blumigen herzhaften Baumstamm, indem Sie die Tomaten- und Salami-Blumen hineinstecken, fügen Sie einige Basilikumblätter, ein paar Stücke Olive und rosa Pfeffer hinzu.
Der Baumstamm ist bereit, um auf dem Tisch präsentiert zu werden!
Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, bis er geschnitten und serviert wird.
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Sie können den Baumstamm auch mit Kapuzinersalat, Lachs und Käse, Schinken oder Thunfisch füllen, ganz nach Ihrem Geschmack.
Der herzhafte Baumstamm kann im Kühlschrank 2-3 Tage gut abgedeckt und im Gefrierschrank etwa einen Monat aufbewahrt werden.
