Die Brownies mit gerösteten und gesalzenen Erdnüssen sind sehr leckere amerikanische Süßigkeiten, viele sehr dunkle Quadrate, die aus einem quadratischen oder rechteckigen Kuchen geschnitten werden. Sie werden aus einem einfachen Teig auf Basis von Zartbitterschokolade zubereitet, der innen weich und zart ist und außen eine leichte, dünne Kruste hat.
Meine Version ist sehr duftend durch die Zugabe von Orangenschale und gerösteten und gesalzenen Erdnüssen, die diesen köstlichen Süßigkeiten, die sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt werden, eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen.
Die Brownies eignen sich perfekt zum Frühstück, als Snack, für eine Geburtstagsfeier oder ein Buffet, perfekt, da sie bereits in Quadrate portioniert sind.
Wenn Sie wie ich Zartbitterschokolade lieben, sollten Sie dieses leckere Rezept nicht verpassen, das sich für jede Gelegenheit eignet, bereiten Sie es zusammen mit Ihren Weihnachtsgebäcken zu, die Kinder werden es mehr als einen Panettone schätzen und es ist in kürzester Zeit zubereitet!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Brownies mit gerösteten und gesalzenen Erdnüssen
- 200 g Zartbitterschokolade
- 80 g Butter
- 70 ml Zucker
- 2 Eier (groß)
- 60 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Orangensaft
- Halb Orangenschale (gerieben)
- 50 g Geröstete und gesalzene Erdnüsse
Werkzeuge
- 1 Topf
- Backpapier
- 1 Backform
- Ofen
- 1 Schneebesen
Zubereitung der Brownies mit gerösteten und gesalzenen Erdnüssen
In einem antihaftbeschichteten Topf bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten lang die in Stücke geschnittene Butter mit der grob gehackten oder geriebenen Zartbitterschokolade schmelzen lassen.
Den Herd ausschalten und die Mischung abkühlen lassen.In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verrühren, gut für ein paar Minuten schlagen und den Saft und die geriebene Orangenschale hinzufügen, weiter rühren und schließlich das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen.
Zu diesem Zeitpunkt die Zartbitterschokolade mit der geschmolzenen und abgekühlten Butter hinzufügen, mischen und alles gut vermengen, bis eine glatte und klumpenfreie Masse entsteht, die gesalzenen Erdnüsse hinzugeben, ein paar zur Seite lassen und erneut mischen.
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form von 20-28 cm Größe geben, gut mit der Rückseite eines Löffels glätten, die restlichen Erdnüsse obenauf verteilen und die Form in den vorgeheizten Ofen stellen.
Den Schokoladenkuchen bei 170°C Umluft etwa 25 Minuten oder 30 Minuten im statischen Ofen backen.
Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann in kleine Quadrate schneiden.
Die Brownies so servieren, entweder pur, mit Puderzucker oder mit gesalzenem Karamell.
Anna empfiehlt…
Sie können die gesalzenen Erdnüsse durch andere Nüsse nach Ihrem Geschmack ersetzen, wie: Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse!
Sie können die Brownies mit Vanilleeis, ungesüßter Schlagsahne oder einfach mit einer Tasse Kaffee servieren und begleiten.
