Cremige Garnelen mit Schnittlauch sind eine köstliche Vorspeise, die sehr einfach und zart ist und in kürzester Zeit zubereitet wird.
Eine umhüllende Creme aus Frischkäse, Mayonnaise und Zitronensaft begleitet den delikaten süßlichen Geschmack der Garnelen.
Eine raffinierte und sofort fertige Vorspeise auf Basis von Garnelen, perfekt als Aperitif oder um ein Fischessen zu beginnen, geeignet auch für wichtige Anlässe, wie Weihnachten, vielleicht besser für den Aperitif, serviert in besonderen Gläsern oder Schälchen.
Es ist ein sehr einfaches Rezept, das Sie eventuell im Voraus zubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren können.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die cremigen Garnelen mit Schnittlauch
- 600 g Geschälte Garnelen
- 5 Esslöffel Mayonnaise
- 200 g Frischkäse (oder Kochsahne)
- 1 Zitronensaft
- nach Belieben Schnittlauch
- nach Belieben Rote Fischrogen
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Schüssel
Zubereitung der cremigen Garnelen mit Schnittlauch
Kochen Sie die bereits geschälten Garnelen oder Krabben für etwa 5 Minuten mit etwas Salz, dann abtropfen lassen.
In einer Schüssel den Frischkäse oder die Sahne einfüllen, die Mayonnaise, den Zitronensaft, eine Prise Salz und den fein gehackten Schnittlauch hinzufügen.Fügen Sie die Garnelen hinzu, mischen und alles gut vermengen.
Je nach Anlass die Zubereitung in Fingerfood-Gläser für den Aperitif oder in Schälchen oder auf einer Servierplatte für eine wichtige Mahlzeit verteilen.Streuen Sie die Oberfläche der cremigen Garnelen mit weiterem fein gehacktem Schnittlauch, fügen Sie rote Capelin-Eier hinzu und dekorieren Sie mit Schnittlauchstielen.
Servieren Sie die Vorspeise mit weiteren Zitronenspalten und cremigen Brotcrostini.
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Tipps und Hinweise:
Für die Zubereitung dieser Vorspeise können Sie sowohl frische als auch gefrorene Garnelen oder Krabben verwenden. Beachten Sie, dass sie beim Kochen etwas schrumpfen.
Der Frischkäse kann durch Kochsahne oder fettarmen Joghurt ersetzt werden.
Die cremigen Garnelen mit Schnittlauch sollten im Kühlschrank aufbewahrt und frisch serviert werden.
Womit kann ich den Schnittlauch ersetzen?
Einfach mit frisch gehackter Petersilie.
