Der Dinkel-Salat mit sautiertem Gemüse ist ein vegetarisches Rezept, reich an Geschmack und Farbe, ein einfacher Salat, der sowohl warm als auch kalt serviert wird.
Es ist ein einfaches Rezept, das für alle leicht zugänglich ist, abgesehen von der Kochzeit des Dinkels, die etwas Zeit in Anspruch nimmt, ist es auch ein schnelles Rezept, ich habe die Zeiten verkürzt, indem ich den Schnellkochtopf verwendet habe, da das Gemüse nur wenige Minuten Kochzeit benötigt.
Ein perfektes Gericht für die heißeren Tage, das nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten je nach Geschmack personalisiert werden kann.
Folgt mir jetzt bei der Zubereitung!
Hier finden Sie weitere Rezepte mit Dinkel:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Dinkel-Salat mit sautiertem Gemüse
- 250 g Dinkel
- 2 Zucchini (mittelgroß)
- 1 Paprika (gelb)
- Halbe Zwiebel
- 4 Tomaten
- n. B. Olivenöl
- n. B. Salz
- n. B. Basilikum
Werkzeuge
- Topf
- Pfanne
Zubereitung für den Dinkel-Salat mit sautiertem Gemüse
Spülen Sie den Dinkel ab und kochen Sie ihn mit etwas Salz im Schnellkochtopf etwa 10 Minuten lang nach dem ersten Zischen. Lassen Sie den Dampf ab, abseihen und beiseite stellen.
Wenn Sie keinen Schnellkochtopf haben, verwenden Sie einen normalen Topf und kochen Sie mit reichlich Wasser für die auf der Packung angegebenen Minuten, dann abseihen.
Die Zwiebel hacken und in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, das in kleine Stücke geschnittene Gemüse, Salz hinzufügen, einige Minuten sautieren, dann einen Schuss Wasser hinzufügen und weiterkochen, gelegentlich umrühren, für etwa 8-10 Minuten.
Das Gemüse sollte nicht zu stark gekocht werden.
Geben Sie den gekochten Dinkel in die Pfanne mit dem Gemüse, gut umrühren und alles vermengen. Falls nötig, einen Schuss Olivenöl und frische Basilikumblätter hinzufügen und den Dinkel warm oder kalt servieren.
Anna empfiehlt…
Der Dinkel-Salat ist perfekt für den Sommer, für die Mittagspause bei der Arbeit und für das Picknick.
Sie können ihn nach Belieben mit saisonalem Gemüse würzen und wenn gewünscht, auch mit Käsewürfeln anreichern.
Auch mit Karotten und Erbsen hervorragend.
Der Dinkel-Salat ist perfekt für den Sommer, für die Mittagspause bei der Arbeit und für das Picknick.
Sie können ihn nach Belieben mit saisonalem Gemüse würzen und wenn gewünscht, auch mit Käsewürfeln anreichern.
Auch mit Karotten und Erbsen hervorragend.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich den Dinkel ersetzen?
Sie können Perlgraupen, Quinoa oder weißen oder Vollkornreis verwenden.
Ich vertrage Paprika nicht, was kann ich stattdessen verwenden?
Ersetzen Sie ihn durch Karotten, Auberginen oder Erbsen.
