Die duftenden Orangen-Schokoladen-Kekse sind wirklich sehr weiche und köstliche Leckereien, die schnell zubereitet sind. Sie sind so gut, dass sie auch schnell verschwinden!
Sie sind perfekt für jeden Anlass, angefangen beim Frühstück, über einen Snack, eine süße Pause und eignen sich auch hervorragend als Geschenkidee für Freunde oder Verwandte.
Ich habe bereits ähnliche, duftende Kekse mit Zitronenduft und auch mit Schokolade gemacht, die sehr gut ankamen, aber auch diese sind wirklich gut, die Kombination aus Orange und Schokolade macht sie wirklich besonders und unwiderstehlich!
Das Rezept für die Kekse ist wirklich einfach: Es handelt sich um kleine Teigbällchen, die in Puderzucker gerollt werden und dann beim Backen aufgehen und ihr Aussehen ändern. Die Kekse sind leicht, weich und bröckelig mit einer leicht rissigen Oberfläche.
Es bleibt Ihnen nur noch, die Zutaten zu besorgen und sie auch selbst zuzubereiten, folgen Sie auch dem Video-Rezept!
PROBIEREN SIE AUCH DIESE KEKSVERSION ↓
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 25 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die duftenden Orangen-Schokoladen-Kekse
- 250 g Mehl Type 00
- 100 g Butter
- 80 g Kristallzucker
- 1 Ei (groß)
- 2 Orangenschalen (gerieben)
- 1/2 Orangensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 g Zartbitterschokoladenstückchen
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- Ofen
Zubereitung der duftenden Orangen-Schokoladen-Kekse
In einer Schüssel die weiche Butter gut mit dem Zucker vermengen, die geriebene Orangenschale und das Ei hinzufügen und mit einem Löffel oder einem Schneebesen weiterrühren, bis sich die Zutaten gut verbinden
Fahren Sie fort, indem Sie den Saft von einer halben Orange, das Salz und schließlich nach und nach das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen.
Gut kneten, die Schokoladenstückchen hinzufügen und weiterarbeiten, bis ein guter, weicher Teig entsteht, der nicht klebrig, aber auch nicht zu trocken sein darf.Kleine Kugeln aus dem Teig nehmen und dann in Puderzucker rollen, gut wälzen, es sollte reichlich sein, damit es auch nach dem Backen im Ofen sichtbar bleibt.
Die Kekse auf ein antihaftbeschichtetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ein wenig Abstand zwischen ihnen lassen. Wenn der Teig sehr weich ist, mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, ansonsten sofort in den Ofen schieben. Es wird jedoch empfohlen, sie etwas ruhen zu lassen, bevor sie gebacken werden.
Die Kekse im bereits vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 15 Minuten oder im Umluftofen etwa 10-12 Minuten backen, wenn Sie weiche Kekse möchten, wenn Sie sie knuspriger haben möchten, die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.
Sie werden feststellen, dass sich die Kekse während des Backens abflachen und einige Risse bilden.
Das ist ein charakteristisches Merkmal.
Ausschalten, die Kekse herausnehmen, die oben hell und nicht zu goldbraun sein sollten, abkühlen lassen, erneut mit Puderzucker bestäuben und dann servieren.Servieren Sie die Kekse, wenn sie gut abgekühlt sind!
Tipps und Varianten
Die duftenden Orangen-Schokoladen-Kekse lassen sich in einem luftdichten Behälter aufbewahren, so bleiben sie bis zu 5-6 Tage weich wie frisch aus dem Ofen.
Probieren Sie auch die Version mit Schokolade und mit Zitrone
Sehen Sie sich auch das Video-Rezept für die Zubereitung der Zitronenkekse hier an: https://www.youtube.com/watch?v=t3c9MgKRK0g&lc=UgyRXDJzsXJyL0fAypV4AaABAg
Kann ich die Orange durch Zitrone ersetzen?
Ja, sicher, Zitrone ist auch sehr gut.
