Die Eier mit Tomaten und frischem Basilikum sind ein schnelles, schmackhaftes und leckeres Hauptgericht, ein einfaches und günstiges Gericht, da es mit preiswerten Zutaten zubereitet wird, die für jeden zugänglich sind.
Es ist ein Rettungsgericht für Mittag- oder Abendessen, da es ein Rezept ist, das großen Erfolg hat, sowohl wegen der Einfachheit als auch wegen der Schnelligkeit der Zubereitung.
Je nach Jahreszeit können sowohl frische Tomaten als auch solche aus der Dose verwendet werden, sowie viel frisches duftendes Basilikum.
Die Zubereitung des Eies hängt von Ihrem Geschmack ab: Sie können sie ganz lassen oder verrühren.
Für ein noch köstlicheres Gericht fügen Sie dünne Scheiben Provola oder geriebenen Käse hinzu, Sie werden sehen, wie köstlich das ist.
Sicherlich ist es ein so einfaches Rezept, dass viele von Ihnen es schon oft gekocht und gegessen haben, aber wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben… kochen Sie es!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Eier mit Tomaten und frischem Basilikum
- 4 Eier
- 10 Kirschtomaten
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- nach Bedarf Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Basilikum
- nach Bedarf Provola oder Käse (optional)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Herd
Zubereitung der Eier mit Tomaten und frischem Basilikum
Die Zwiebel fein hacken, die Knoblauchzehe schälen und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl bei niedriger Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die gewaschenen, getrockneten und geviertelten Kirschtomaten hinzufügen, alles gut anbraten, das Tomatenmark, Salz, einige Basilikumblätter, einen Schuss Wasser hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Zuletzt die Eier hinzufügen, darauf achten, dass sie nicht zerbrechen, und sie auseinanderlegen, salzen, falls gewünscht, einige Scheiben Provola hinzufügen und mit dem Deckel abdecken.
Lassen Sie sie so lange garen, bis sie gestockt sind, ohne die Eigelbe zu hart werden zu lassen.
Die Hitze ausschalten, einige Minuten ruhen lassen, reichlich Basilikumblätter hinzufügen und heiß mit einer Scheibe Brot servieren.
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Die Eier mit Tomaten sind sowohl mit Dosentomaten als auch mit frischen Tomaten hervorragend, obwohl sie mit frischen Tomaten, im Sommer, wirklich unvergleichlich sind: Farbe, Duft und Geschmack sind auf ihrem Höhepunkt, wenn die Tomate in Saison ist, und werden unwiderstehlich.
Fügen Sie Provola oder Käse hinzu, um ein noch köstlicheres und cremigeres Gericht zu erhalten.
Die Eier mit Tomaten sollten sofort serviert werden!
