Der einfache Karottenkuchen ohne Mandeln ist ein weicher und köstlicher Kuchen aus der Vorratskammer, der sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack für Groß und Klein eignet, begleitet von einer guten Tasse Tee oder Milch.
Dieser Kuchen ist wirklich lecker, bleibt sehr weich und feucht, dank der Hauptzutat Karotte und ist zudem sehr gesund, da er mit einfachen Zutaten zubereitet wird.
Der Kuchen enthält keine Butter oder andere Milchprodukte, daher perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz, besonders geeignet für Kinder aufgrund seiner Echtheit!
Es ist ein Karottenkuchen ohne Zugabe von Mandeln, nur Eier, Mehl, Öl und Backpulver, einfacher geht es nicht!!
Ich versichere Ihnen, dass Sie, wenn Sie es einmal probiert haben, nicht aufhören werden, es zu machen. Es ist so lecker, dass es Sie gleich vom ersten Stück an erobert!
Sie können es in einer runden, rechteckigen Form oder in Einmalförmchen zubereiten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den einfachen Karottenkuchen ohne Mandeln
- 130 g Weizenmehl 00
- 30 g Speisestärke
- 100 g Zucker (oder Rohrzucker)
- 2 Eier (mittelgroß)
- 250 g Karotten
- 80 g Sonnenblumenöl
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- n. B. Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Schüssel
- 1 Backform
- 1 Handbesen
- 1 Ofen
Schritte für den Karottenkuchen
Beginnen Sie mit den Karotten, waschen, schälen, in Stücke schneiden und dann roh in einem Mixer so fein wie möglich pürieren. Sie können sie auch mit dem Stabmixer zusammen mit dem Öl pürieren.Geben Sie die pürierte Mischung in eine Schüssel, fügen Sie dann die Eier, den Zucker und die Prise Salz hinzu, arbeiten Sie gut mit dem Schneebesen, geben Sie das Öl hinzu und mischen Sie weiter.
Fügen Sie schließlich das gesiebte Mehl, die Speisestärke und das Backpulver hinzu und arbeiten Sie weiter, bis Sie eine homogene Masse erhalten.
Nach Belieben können Sie mit Orangenschale, Vanille oder Mandelaroma aromatisieren.
Legen Sie eine 24 cm große Form mit Backpapier aus oder fetten und mehlen Sie sie und gießen Sie die Masse gleichmäßig ein.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft etwa 35-40 Minuten auf dem unteren Rost.
Wenn Sie die statische Funktion verwenden, verlängern Sie die Backzeit um weitere 5 Minuten.
Die Backzeit hängt von der Leistung Ihres Ofens ab, Sie können es abschätzen, indem Sie auch den Stäbchentest machen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Nehmen Sie den Karottenkuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Legen Sie ihn auf einen Servierteller und bestreuen Sie ihn nach dem Abkühlen mit Puderzucker.
Aufbewahrung und Varianten
Der Karottenkuchen hält sich an einem kühlen Ort etwa 2 Tage, wenn Sie die Tage verlängern, bewahren Sie ihn besser im Kühlschrank auf.
Sie können dem Kuchen Schokoladentropfen hinzufügen, oder ihn nach Ihrem Geschmack mit Vanille, Orangenschale oder anderem aromatisieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine andere Form verwenden?
Ja, natürlich können Sie eine kleinere Form für einen höheren Kuchen verwenden und die Backzeit verlängern.
Sie können auch Einmalförmchen für kleine Kuchen verwenden.Was, wenn ich keine Karotten habe?
Sie können sie durch pürierten Kürbis ersetzen.
Kann ich Butter verwenden?
Ja, natürlich, fügen Sie geschmolzene Butter anstelle des Öls hinzu.
