Fleisch in Weiß mit Pilzen und Zucchini ist ein ziemlich schnelles Hauptgericht, perfekt für Mittag- oder Abendessen, ein vollständiges, sehr reichhaltiges, aber auch schmackhaftes und leckeres Gericht!
Dieses Rezept ist eine alternative Möglichkeit, zarte Rindfleischscheiben mit dem unverwechselbaren und köstlichen Aroma von Steinpilzen zu kochen und zu genießen, zusammen mit Zucchinischeiben und grünen Oliven, eine Kombination aus Aromen und Düften, die auch von den Kleinen geschätzt wird, die normalerweise zurückhaltend sind, Fleisch und Gemüse zu essen.
Ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren, wählen Sie einfach sehr zarte Scheiben vom ersten Schnitt, und Sie werden ein köstliches, weiches und cremiges Gericht haben, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!
Jetzt schauen wir uns an, wie es zubereitet wird, aber werfen Sie auch einen Blick auf diese Rezepte!
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- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Fleisch in Weiß mit Pilzen und Zucchini
- 450 g Rindfleisch (Scheiben)
- 140 g Steinpilze (oder gemischt)
- 1 Zucchini
- 10 grüne Oliven
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Olivenöl
- 1 Zweig Petersilie
- 1 1/2 Glas Wasser (oder Brühe)
Werkzeuge
- Pfanne
- Herd
Zubereitung für das Fleisch in Weiß mit Pilzen und Zucchini
Reinigen Sie die Pilze, indem Sie den erdigen Teil entfernen, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben, Sie können auch die gefrorenen verwenden.
Waschen und schneiden Sie auch die Zucchini in Scheiben.
Geben Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie die leicht zerdrückten Knoblauchzehen an.Fügen Sie die Pilze und die Zucchinischeiben hinzu. Würzen Sie mit Salz und kochen Sie weiter, bis sie gebräunt sind.
Zum Schluss die Fleischscheiben dazugeben, von beiden Seiten gut anbraten, die Oliven, ein halbes Glas Wasser oder Brühe und einige Blätter Petersilie hinzufügen.
Kochen Sie weiter für ein paar Minuten, rühren Sie um und drehen Sie die Fleischscheiben, bis ein schönes, weiches und cremiges Gericht entsteht.
Zum Schluss gehackte Petersilie hinzufügen und das Fleisch heiß servieren.
Tipps und Varianten
Für dieses Rezept können Sie auch Schweine- oder Hähnchenfleisch verwenden.
Sie können frische, getrocknete oder gefrorene Steinpilze verwenden, auch gemischte sind in Ordnung.
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