Kennen Sie die Nashi-Birnen?
Es sind seltsame Früchte, die aussehen wie ein rundlicher Apfel, während das Fruchtfleisch an eine Birne erinnert.
Die Schale, glatt oder leicht rau, hat je nach Sorte eine gelb-grüne oder gold-bronzene Farbe.
Wenig sauer, saftig, mit festem und knackigem Fruchtfleisch und zart duftendem Geschmack, sind sie frisch und durstlöschend, oft auch roh zur Zubereitung von Salaten und Obstsalaten verwendet.
Ich hatte die Gelegenheit, diese köstlichen Früchte voller Eigenschaften direkt vom Baum zu pflücken, und hier ist dieses köstliche Rezept für gebackene Nashi-Birnen mit Trockenfrüchten, ein einfaches Dessert, das diese Früchte noch mehr mit Düften und würzigen Aromen bereichert, die uns ein wenig an das Ende des Sommers und den Beginn der kühleren Septembertage erinnern.
Der besondere Geschmack dieser Birnen und ihre Zartheit passen gut zu Zimt, Sternanis, Vin Santo und der Zugabe von Trockenfrüchten.

Web-Informationen:
Der Nashi stammt aus China, wird aber auch in Italien angebaut. Es ist eine weit verbreitete Pflanze in warmen, subtropischen Klimazonen, ein vielseitiger Obstbaum, der sich auch an unser mediterranes Klima gut anpasst und die Winterkälte gut verträgt.
Diese Frucht hat auch hervorragende Nährwerte, sie ist kalorienarm, aber reich an Mineralien (Eisen und Kalium), die unserem Körper helfen, die Symptome von Müdigkeit oder Erschöpfung zu bekämpfen.
Außerdem sind diese köstlichen Früchte auch sehr nützlich zur Stärkung der Knochen dank ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen und Mikronährstoffen. Sie sind außerdem eine gute Quelle für Vitamin B und Vitamin C.
Auf dem italienischen Markt finden wir sie von Ende Sommer bis in den gesamten Herbst!

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