Die gefüllten Äpfel mit Schokolade und Amaretti sind ein köstliches Dessert, perfekt als Abschluss eines Abendessens oder als Snack.

Sie sind gefüllt mit Orangenpulpe oder Marmelade, Amaretti und Zartbitterschokolade, eine perfekte Kombination für diejenigen, die etwas Leckeres, aber nicht zu Kalorienreiches wünschen. Im Vergleich zu anderen Desserts enthalten sie weniger Fett und sind daher ideal, um den Heißhunger auf Süßes zu stillen, ohne zu beschweren.

Es ist ein sehr einfaches Rezept und die köstliche Füllung wird jeden überraschen, auch die Kleinen!

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 3
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für gefüllte Äpfel mit Schokolade und Amaretti

3 Äpfel
3 Orangen (oder 5 Esslöffel Marmelade)
100 g Zartbitterschokolade
10 trockene Amaretti
1 1/2 Zitronensaft
3 Esslöffel Zucker
1 Zweig Minze
nach Bedarf Puderzucker

Werkzeuge

Auflaufform
Mikrowelle oder Gasherd
Ofen elektrisch

Zubereitung der gefüllten Äpfel mit Schokolade und Amaretti

Schälen Sie die Orangen, schneiden Sie sie in kleine Stücke, geben Sie sie in eine Auflaufform und kochen Sie sie in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd, fügen Sie etwas Zitronensaft, ein kleines Stück Apfel und 2 Esslöffel Zucker hinzu.
Lassen Sie alles etwa 20 Minuten kochen, bis es etwas eindickt. Wenn Sie möchten, können Sie diesen Vorgang vermeiden und fertige Orangenmarmelade verwenden.
Fahren Sie mit der Zubereitung fort, indem Sie die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, sie in eine Auflaufform legen, mit dem Zitronensaft und etwas Zucker beträufeln, mit Folie abdecken und die Äpfel in der Mikrowelle bei hoher Leistung 5-7 Minuten weich machen.
Wenn die Orangenpulpe fertig ist, fügen Sie die noch heiße Zartbitterschokolade hinzu, lassen Sie ein paar Stücke übrig, mischen Sie gut und fügen Sie auch die zerbröselten Amaretti hinzu und rühren Sie weiter.
Nehmen Sie die in der Mikrowelle gekochten Äpfel, legen Sie sie auf eine Auflaufform mit Backpapier und füllen Sie sie mit der Mischung aus Orangen, Schokolade und Amaretti, füllen Sie sie gut und lassen Sie sie etwas überlaufen.
Streuen Sie die beiseitegelegte gehackte Schokolade darüber, dann geben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
Backen Sie die Äpfel im Umluftofen bei 200° für etwa 15-18 Minuten.
Nach dem Backen ein wenig abkühlen lassen, anrichten und die Äpfel mit ihrem während des Backens freigesetzten Saft beträufeln, weitere zerbröselte Amaretti, einen Zweig Minze und eine gute Prise Puderzucker darüber streuen.