Gefüllte Eier mit Thunfisch und Rote Bete sind eine köstliche und raffinierte Vorspeise, bunt und schmackhaft, und für jede Gelegenheit auf den Tisch zu bringen.
Sie sind sehr dekorativ und daher perfekt für ein Buffet, um das Mittag- oder Abendessen zu beginnen, und mit ihrer roten Farbe passen sie gut zum Weihnachtsmenü, aber auch zum Valentinstag.
Gefüllte Eier sind ein Klassiker in der Küche, sie können auf verschiedene Arten zubereitet und gefüllt werden. Diese Version mit Rote Bete, Thunfisch und Mayonnaise verleiht diesen Körbchen eine buntere und würzigere Note.
Es ist ein sehr einfaches Rezept und kann mit wenigen Zutaten zubereitet werden, um eine eindrucksvolle Vorspeise auf den Tisch zu bringen, reicht es, mit kleinen Tricks zu dekorieren und zu verschönern.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die gefüllten Eier mit Thunfisch und Rote Bete
- 3 Eier (mittelgroß)
- 80 g Thunfisch in Öl
- 1 Scheibe Rote Bete (gekocht)
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Frischkäse
- 6 Kapern
Werkzeuge
- 1 Kochtopf
- 1 Herd
- 1 Schüssel
- 1 Spritzbeutel
Zubereitung der gefüllten Eier mit Thunfisch und Rote Bete
Legen Sie die Eier in einen Kochtopf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und berechnen Sie 12 Minuten Kochzeit ab dem Siedepunkt.
Nach dem Kochen abseihen, unter fließendem Wasser abkühlen und das Kochen stoppen.
Schälen Sie sie, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften, nehmen Sie vorsichtig die Eigelbe heraus, legen Sie sie in eine Schüssel und bewahren Sie das Eiweiß auf.Geben Sie die zerbröselten Eigelbe mit einer Gabel, den Thunfisch, die Mayonnaise und den Frischkäse in eine Schüssel.
Geben Sie die in Stücke geschnittenen Rote-Bete-Scheiben in das Glas des Stabmixers, fügen Sie auch den Thunfisch, die Eigelbe und den Käse hinzu und pürieren Sie alles zu einer Creme.
Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle und füllen Sie das Eiweiß.
Sie können dies auch mit einem Teelöffel tun.Legen Sie die gefüllten Eier auf eine Servierplatte, fügen Sie eine Kapern oder Oliven auf jedes Ei und servieren Sie sie mit einigen Rucolablättern oder anderem grünem Salat.
Tipps und Variationen
Gefüllte Eier können mit vielen anderen Zutaten nach Belieben gefüllt werden.
Sie können die gekochten Eier im Kühlschrank aufbewahren und die Füllung mit Frischhaltefolie bedeckt und sie bei Bedarf füllen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was, wenn ich keine Rote Bete habe?
Sie können die Eier nur mit den Eigelben, Thunfisch, Käse und Mayonnaise füllen.
Aber sie werden nicht rot sein!Wie kann ich die Füllung variieren?
Je nach Anlass und Jahreszeit können Sie die Füllung mit geräuchertem Lachs und Käse oder Avocado und Sardellen in Öl erweitern, oder mit Schinkenmousse.
