Gemischter Wintersalat

Der gemischte Wintersalat ist ein gesundes, schnelles und leichtes Gericht mit saisonalem Gemüse, farbenfroh und reich an Vitaminen. Er kann als Hauptgericht serviert werden, indem man Fleisch, Fisch oder Käse hinzufügt, um ein vollständigeres Gericht zu erhalten, oder allein als Beilage zu unseren Hauptgerichten.

Auch im Winter löst der Salat das Problem, leicht viele Gemüse zu essen, die auch den Gaumen erfreuen. Man muss nur das richtige Dressing verwenden, um die Aromen zu betonen.

Der gemischte Wintersalat wird mit viel gemischtem Gemüse und Zitronenscheiben für einen frischen Touch zubereitet. Er wird mit biologischem nativem Olivenöl extra von Frantoio Gentili aus landwirtschaftlicher Produktion und Anbau gewürzt, das nur natürliche Stoffe verwendet.

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Gemischter Wintersalat
  • Schwierigkeit: Sehr leicht
  • Kosten: Preiswert
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Portionen: 2 Personen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten für den gemischten Wintersalat

  • 100 g Rotkohl
  • 2 Blätter Radicchio
  • 1 Bund Zarte Spinatblätter
  • 1 Gekochte Kartoffel
  • 2 Champignon-Pilze
  • 2 Scheiben Zitrone oder Orange
  • nach Belieben Biologisches Olivenöl extra vergine
  • nach Belieben Salz

Werkzeuge

  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Teller

Zubereitung für den gemischten Wintersalat

  • Waschen und schälen Sie die Kartoffel, schneiden Sie sie in Würfel und kochen Sie sie in einem Topf oder in der Mikrowelle für etwa 10 Minuten.
    Reinigen Sie den Rotkohl, waschen Sie ihn, trocknen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Waschen Sie auch den Rest des Gemüses und schneiden Sie alles ebenfalls dünn.

  • Schaben Sie die Champignons gut ab, vor allem den Stiel, um Erdreste zu entfernen. Waschen Sie sie schnell und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben.
    Schälen Sie die Zitrone und schneiden Sie sie in schöne dünne Scheiben, die Sie in zwei Hälften teilen.

  • Wenn die Kartoffelwürfel und das restliche Gemüse gekocht sind, richten Sie das Gericht an.
    Verteilen Sie alles auf einem Servierteller, indem Sie Geschmäcker und Farben abwechseln. Würzen Sie dann mit einer Prise Salz und beträufeln Sie alles mit ein wenig biologischem Öl.

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Für einen guten Salat ist es wichtig, dass das Gemüse frisch ist. Sie können variieren, ersetzen oder andere Gemüsesorten hinzufügen, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.
Auch Granatapfelkerne passen gut dazu.
Für einen zusätzlichen Frische- und Geschmackskick können Sie den Salat mit einer Emulsion aus „Vinagrette“ oder „Citronette“ würzen, indem Sie dem Öl Zitrone oder Essig hinzufügen.

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annaelasuacucina

Willkommen in meiner virtuellen Küche. Hier finden Sie meine kalabresischen Rezepte, die von meiner Mutter und Großmutter überliefert wurden, sowie innovative und traditionelle Rezepte.

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