Die heiße Schokolade mit Zartbitterschokolade und Zimt ist ein aromatisches, dickflüssiges und cremiges Getränk, perfekt zum Genießen an den kältesten Tagen.
Der Herbst ist gekommen und wir gehen immer kälteren Tagen entgegen, die Saison der gemütlichen Nachmittage und Abende auf dem Sofa, vor dem Kamin oder mit der Wärme der eingeschalteten Heizkörper beginnt, eine gute Tasse dunkle und duftende Schokolade ist ideal, um uns zu verwöhnen und gute Laune auch an tristen und regnerischen Tagen zu verbreiten.
Es gibt viele Varianten von heißer Schokolade, man kann sie einfach mit Kakaopulver oder mit zusätzlicher Schokolade zubereiten, mit Sahnehäubchen oder Keksen servieren oder nach Belieben würzen.
Für eine ungewöhnliche und köstliche heiße Schokolade können Sie eine Prise Chilipulver oder Ingwer hinzufügen, was einen würzigen und energetischen Geschmack verleiht.
Hier ist, wie Sie zu Hause eine köstliche heiße Schokolade wie in der Bar zubereiten können.
DIESE REZEPTE KÖNNTEN SIE AUCH INTERESSIEREN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die heiße Schokolade mit Zartbitterschokolade
- 500 ml Milch
- 70 g Zucker
- 50 g Zartbitterschokolade (70%)
- 50 g Maisstärke (Maizena)
- 30 g Kakaopulver
- n.B. Zimtpulver
Werkzeuge
- Küchenmaschine Bimby
- Kleiner Topf
- Schneebesen
- Herd
Zubereitung der heißen Schokolade mit Zartbitterschokolade
Für die Zubereitung der Schokolade können Sie den Bimby verwenden oder sie in einem kleinen Topf auf dem Herd zubereiten.
Bimby-Zubereitung: Zerkleinern Sie die Schokolade, dann geben Sie sie in den Mixtopf mit dem Zucker und stellen Sie 10 Sek. Turbo-Geschwindigkeit ein, fügen Sie den Kakao und die Stärke hinzu und mischen Sie alles 15 Sek. Geschwindigkeit 6, dann gießen Sie die Milch und den Zimt hinzu. Kochen Sie 8/10 Minuten bei Geschwindigkeit 3 und 90 Grad.
Sobald sie angedickt ist, gießen Sie sie aus und servieren Sie sie heiß.Zubereitung im kleinen Topf: Gießen Sie die kalte Milch in einen kleinen Topf und rühren Sie die gesiebte Maisstärke und den Kakao hinein, fügen Sie den Zucker hinzu, rühren Sie gut mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden, und bringen Sie es dann zum Kochen.
Zerkleinern Sie die Zartbitterschokolade, schmelzen Sie sie leicht für ein paar Minuten in der Mikrowelle oder im Wasserbad und gießen Sie sie in den kleinen Topf, reduzieren Sie die Flamme etwas und rühren Sie ständig mit einem Schneebesen, bis die Schokolade eindickt.
Aromatisieren Sie nach Belieben mit Zimt oder anderem, gießen Sie die heiße Schokolade aus und servieren Sie sie heiß.
Tipps und Varianten
Um eine perfekte Tasse heißer Schokolade zuzubereiten, sollte die Milch frisch und vollfett sein für einen volleren Geschmack, der Kakao sollte nur dunkel und bitter sein und die Zartbitterschokolade mit 70% für einen intensiveren Geschmack.
Die Schokolade sollte nicht zu süß sein, der aromatische Geschmack der Schokolade sollte überwiegen, Sie können nach Belieben aromatisieren, je nach Geschmack.
Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie die Schokolade mit Sahnehäubchen, Schokoladenlocken und einer Prise Kakaopulver servieren.
In diesem Artikel sind Affiliate-Links enthalten.
