Die Herz-Pizza mit Rote Bete ist ein klassischer, herzförmiger Hefeteig, eine einfache Basis mit Tomaten, gefüllt mit gekochten Rote-Bete-Herzen, Mozzarella und Rucolablättern. Eine besondere Pizza, nicht nur wegen der Form, sondern auch wegen des mit Tomaten und Provola gefüllten Randes, ein viel reicherer und schmackhafterer Rand, den Sie nach Ihrem Geschmack füllen können.
Diese romantische Herz-Version ist für ein Abendessen unter Verliebten, um ein Jubiläum oder den Valentinstag zu feiern, eine einfache und kostengünstige Idee, um diese besonderen Anlässe zu Hause zu verbringen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag, Muttertag
Zutaten für die Herz-Pizza mit Rote Bete
- 300 g Pizzateig
- 200 g Mozzarella
- 1 Rote Bete
- n.B. Tomatenpassata
- n.B. Olivenöl
- 100 g Provola
- n.B. Rucola
- n.B. Oregano
- 1 Herzform
Werkzeuge
- 1 Teigroller
- 2 Herzformen
- 1 Herzausstecher
- 1 Ofen
Zubereitung für die Herz-Pizza mit Rote Bete
Bereiten Sie den Basisteig für die Pizza nach dem Rezept hier klicken.
Lassen Sie den Teig gehen, bis er sich verdoppelt hat, dann rollen Sie ihn in einer herzförmigen Form, die mit Öl eingefettet ist, aus. Gut ausrollen und die Ränder anheben.
Gießen Sie die Tomatenpassata mit Öl und Oregano und verteilen Sie sie gut, auch auf dem Rand.Schneiden Sie die Provola in Streifen und legen Sie sie auf den Rand, decken Sie sie zu und schließen Sie die Ränder gut nach innen.
Mit einem Ausstecher Herzen aus den Mozzarella-Scheiben und den gekochten Rote-Bete-Scheiben ausstechen. Füllen Sie das Herz der Pizza mit den Mozzarellascheiben und den Rote-Bete-Herzen. Lassen Sie es noch eine halbe Stunde gehen!
Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 250° für ca. 20 Minuten, zuerst im unteren Teil des Ofens, dann zur Hälfte der Garzeit auf die höhere Schiene wechseln.
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, fügen Sie die Mozzarella-Herzen und die gewaschenen und getrockneten Rucola-Blätter hinzu, eine Prise Oregano, einen Schuss natives Olivenöl extra und servieren Sie sie heiß!
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Tipps und Varianten
Die Herz-Pizza mit Rote Bete kann auch mit anderen Zutaten nach Ihrem Geschmack belegt werden. Wenn Sie Rot als dominierende Farbe bevorzugen und keine Rote Bete mögen, können Sie sie durch Paprika oder frische Tomaten ersetzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich die Rote Bete ersetzen?
Mit Tomatenscheiben, Paprika, Radicchio oder mit Wurstwaren.
