Die herzhafte Torte mit Gemüse und getrockneten Tomaten ist eine rustikale Torte voller Aromen und Farben. Ein goldbrauner und leicht knuspriger Teigmantel umschließt eine zarte Füllung aus Gemüse, Käse, Schinken und getrockneten Tomaten.
Herzhafte Torten sind ideal, um jeden Tag ein neues Gericht auf den Tisch zu bringen, das schnell zuzubereiten und dennoch köstlich und sättigend ist.
Sie sind perfekt in jeder Jahreszeit, leicht mitzunehmen zur Arbeit und während der Mittagspause zu verzehren, und in den schönen Jahreszeiten ideal für ein Mittagessen im Freien oder ein Picknick mit Freunden!
Um den Mürbeteig zuzubereiten, braucht es nur wenige Minuten, aber wenn Sie keine Zeit haben, können Sie ihn auch fertig im Supermarkt kaufen. Für die Füllung verwenden Sie, was Ihnen am besten schmeckt; ich habe Reste aus dem Kühlschrank für diese köstliche Torte recycelt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die herzhafte Torte mit Gemüse und getrockneten Tomaten
- 1 Mürbeteig
- 300 g gekochtes Gemüse
- 2 Esslöffel geriebener Grana
- 5 getrocknete Tomaten
- 100 g Mozzarella
- 1 Scheibe Schinken
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- nach Geschmack Öl
Werkzeuge
- Nudelholz
- Backform
Zubereitung für die herzhafte Torte mit Gemüse und getrockneten Tomaten
Für die Zubereitung der herzhaften Torte beginnen Sie mit der Herstellung des Mürbeteigs, lesen Sie hier das Rezept. um Zeit zu sparen, können Sie auch einen fertigen verwenden.
Ich habe Reste von gekochtem Cima di rapa verwendet, aber auch Spinat, Mangold oder anderes nach Ihrem Geschmack sind geeignet.Fügen Sie dem gekochten Gemüse die Mozzarella, den gekochten Schinken und die getrockneten Tomaten (gewaschen und entsalzt) in Stücke geschnitten hinzu, gut vermischen und dann den geriebenen Grana darüber streuen.
Eine 24 cm Backform mit Backpapier auslegen und den Mürbeteig darauf legen, die Basis mit Semmelbröseln bestreuen, dann die Gemüsemischung darauf geben, mit etwas Öl beträufeln und die Ränder umklappen.Backen Sie die herzhafte Torte mit Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 30 Minuten
oder bis sie gleichmäßig goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden und servieren, auch kalt schmeckt sie gut!
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Für dieses Rezept können Sie auch Blätterteig oder gekauften Mürbeteig verwenden.
Sie können es auch mit Zutaten Ihrer Wahl füllen.
