Die in der Pfanne gegrillten Garnelen sind ein ausgezeichnetes, raffiniertes und köstliches Fischgericht und können auch als Vorspeise serviert werden.
Ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das sowohl mit frischen als auch mit gefrorenen Garnelen zubereitet werden kann.
Die Garnelen können in einer normalen antihaftbeschichteten Pfanne gekocht und gegrillt werden, ich habe eine geriffelte Grillpfanne verwendet, oder auf einem elektrischen Grill oder über Holzkohle gegrillt.
Für eine gute Garzeit sollten die Garnelen mit ihrer gesamten Schale gegrillt werden, so bleiben sie saftig und geschmackvoll im Inneren.
Nach dem Garen können Sie sie einfach mit einem Schuss Olivenöl und ein paar Zitronenscheiben servieren. Sie können sie mit einem frischen Salat oder einer frischen Emulsion aus Öl, Zitrone und gehackter Petersilie servieren.
Jetzt werden wir sehen, wie man mit dem Garen fortfährt.
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- Kosten: Teuer
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die in der Pfanne gegrillten Garnelen
- 12 Garnelen
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Olivenöl
- nach Bedarf Zitronenscheiben
- nach Bedarf Petersilie
Werkzeuge
- 1 Grill
- 1 Herd
Zubereitung für die in der Pfanne gegrillten Garnelen
Reinigen Sie die Garnelen: Entfernen Sie mit einem Zahnstocher den schwarzen Darm, der sich auf dem Rücken der Garnele befindet, indem Sie ihn auf Höhe des Kopfes herausziehen, dann spülen Sie die Garnelen gründlich unter fließendem Wasser ab.
Wenn Sie möchten, können Sie den Kopf entfernen, aber aus ästhetischen Gründen ist es besser, sie ganz zu präsentieren, entfernen Sie auch nicht die Schale, sie werden nach dem Garen gereinigt.
Nehmen Sie eine antihaftbeschichtete Grillpfanne, fetten Sie sie mit Öl ein, erhitzen Sie sie und legen Sie die Garnelen hinein. Bestreuen Sie sie mit Salz und braten Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite.
Für ein gutes Kochergebnis schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel, damit der Dampf nicht entweicht und die Garnelen innen weicher bleiben.
Wenn die Schale schön goldbraun ist, servieren Sie die Garnelen heiß, einfach mit einem Schuss Olivenöl oder mit der zuvor vorbereiteten Emulsion aus Öl, Zitrone und gehackter Petersilie.
Anna empfiehlt…
Sie können die Garnelen in der Pfanne oder auf der Grillplatte einfach so oder mit einer Emulsion zubereiten.
Wenn Garnelen übrig bleiben, können Sie sie schälen und am nächsten Tag für einen frischen und leckeren Salat oder zur Zubereitung eines Hauptgerichts verwenden.
Hier finden Sie die anderen Rezepte mit Garnelen.
Kann ich sie in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, legen Sie sie einfach in den Korb, sprühen Sie ein wenig Öl darüber und garen Sie sie bei 160° für etwa 25 Minuten, drehen Sie sie zur Hälfte der Garzeit.
HINWEISE
