Die Kastanienpralinen mit Kakao sind köstliche Trüffel, die wirklich unwiderstehlich sind, leckere herbstliche Süßigkeiten, die mit nur drei Zutaten extrem einfach zuzubereiten sind.
Sie sind perfekt zum Servieren nach dem Essen oder zu jedem anderen Anlass, begleitet von einer guten Tasse Kaffee.
Die gekochten und dann zerkleinerten Kastanien mit zusätzlicher Haselnusscreme und dann im bitteren Kakao gewälzt, verwandeln sich in ein unwiderstehliches Dessert in Kastanienform, das die natürliche Süße der Frucht mit der intensiven Umarmung der Haselnusscreme und des bitteren Kakaos kombiniert.
Wenn Sie wie ich Kastanien lieben, verpassen Sie dieses Rezept nicht, sie sind so gut, dass eins das nächste zieht und sie schmelzen im Mund!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten für die Kastanienpralinen mit Kakao
- 15 Kastanien, gekocht
- 2 Esslöffel Haselnusscreme
- n.b. bitterer Kakao
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Herd
- 1 Mixer
- 1 Tablett
Schritte
Die gewaschenen Kastanien in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 40 Minuten zum Kochen bringen.
Nach der Garzeit abgießen, etwas abkühlen lassen und dann schälen.
Für 8 Trüffel benötigt man 15 Kastanien, aber Sie können die Mengen für mehr Portionen verdoppeln oder verdreifachen.
Nachdem die Kastanien geschält und die Haut entfernt wurde, abkühlen lassen und dann mit dem Mixer pürieren.
In eine Schüssel geben, dann zwei Esslöffel Haselnusscreme hinzufügen und gut vermischen, um die beiden Zutaten zu kombinieren.
Kugeln formen, mit den Händen die Form von Kastanien geben und dann im bitteren Kakao wälzen.
Die Kastanienpralinen auf ein kleines Tablett legen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Servieren Sie sie begleitet von einem guten Likörwein oder mit Tee oder Kaffee!
Aufbewahrung und Tipps
Die Süßigkeiten halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Sie können die Süßigkeiten auch mit dunkler Schokolade anstelle von Kakao überziehen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Süßigkeiten aromatisieren?
Ja, natürlich, Sie können Rum, Zimt, Vanille oder anderes hinzufügen.
Kann ich Kastaniencreme anstelle von Haselnüssen verwenden?
Ja, natürlich, Kastaniencreme funktioniert auch gut.
Kann ich Schokoladensplitter zum Teig hinzufügen?
Nach Belieben können Sie sowohl Schokoladensplitter als auch Haselnusskrokant oder anderes hinzufügen.
