Kastanienpralinen mit Kakao sind köstliche Trüffel, die wirklich unwiderstehlich sind, herbstliche Süßigkeiten, die sehr einfach mit nur drei Zutaten zubereitet werden.
Sie sind perfekt, um sie am Ende einer Mahlzeit oder zu jedem anderen Zeitpunkt, auch mit einer guten Tasse Kaffee, zu servieren.
Die gekochten und dann zerkleinerten Kastanien, zusammen mit Haselnusscreme, und dann in bitterem Kakao gewälzt, werden in ein unwiderstehliches Dessert in Kastanienform verwandelt, das die natürliche Süße der Frucht mit der intensiven Umhüllung der Haselnusscreme und des bitteren Kakaos kombiniert.
Wenn Sie wie ich Kastanien lieben, sollten Sie dieses Rezept nicht verpassen, sie sind so gut, dass man nicht aufhören kann zu essen und sie schmelzen im Mund!
DIESE REZEPTE KÖNNTEN SIE AUCH INTERESSIEREN.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten für die Kastanienpralinen mit Kakao
- 15 Kastanien, gekocht
- 2 Esslöffel Haselnusscreme
- n. B. Bitterkakao
- 1 Fläschchen Vanillearoma (oder Rum)
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Herd
- 1 Mixer
- 1 Tablett
Schritte
Die gewaschenen Kastanien in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und etwa 40 Minuten zum Kochen bringen.
Nach der Garzeit abgießen, etwas abkühlen lassen und dann schälen.
Für 8 Trüffel benötigt man 15 Kastanien, aber man kann die Mengen verdoppeln oder verdreifachen für mehr Portionen.
Nachdem die Kastanien geschält und die Haut entfernt wurde, abkühlen lassen und dann mit dem Mixer pürieren.
In eine Schüssel geben, dann zwei Esslöffel Haselnusscreme hinzufügen, (oder Pistaziencreme oder Kastaniencreme) 1 Fläschchen Vanillearoma oder Rum oder anderes, gut mischen, um die Zutaten zu verbinden.
Formen Sie kugelförmige Pralinen mit den Händen und wälzen Sie sie dann in bitterem Kakao.
Sie können auch eine einfachere, rundere Form machen!Legen Sie die Kastanienpralinen auf ein kleines Tablett und bewahren Sie sie bis zum Servieren im Kühlschrank auf.
Servieren Sie sie mit einem guten Likörwein oder mit Tee oder Kaffee!
Aufbewahrung und Tipps
Die Pralinen können im Kühlschrank etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden.
Sie können die Pralinen auch mit dunkler Schokolade überziehen, anstelle von Kakao.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Pralinen aromatisieren?
Ja, sicher, Sie können Rum, Zimt, Vanille oder anderes hinzufügen.
Kann ich Kastaniencreme anstelle von Haselnusscreme verwenden?
Ja, sicher, auch Kastaniencreme passt hervorragend.
Kann ich Schokoladentropfen in die Mischung hinzufügen?
Nach Belieben können Sie sowohl Schokoladentropfen als auch Haselnussgrieß oder anderes hinzufügen.
Kann ich die Pralinen mit dunkler Schokolade überziehen?
Ja, sicher, ersetzen Sie den Bitterkakao durch geschmolzene dunkle Schokolade, lassen Sie sie nach dem Eintauchen abkühlen.
