Das leckere Granatapfel-Dessert im Glas ist ein wirklich köstliches Dessert zum Löffeln, das ähnlich wie ein Tiramisu zubereitet wird, aber viel frischer und leichter ist.
Aufgrund der Saison dieses Obstes und seiner intensiven roten Farbe eignet es sich auch perfekt als weihnachtliches Dessert zum Abschluss des Essens.
Ein fantastisches Dessert zum Löffeln, das einfach und schnell zuzubereiten ist, auch wenn Freunde spontan zum Abendessen vorbeikommen.
Granatapfel ist eine sehr saftige Frucht, die in zahlreichen süßen und herzhaften Rezepten verwendet wird, sie ist sehr reich an gesunden Inhaltsstoffen. Nutzen Sie die Saison, um ein gutes Getränk zuzubereiten, sehen Sie hier Granatapfelsaft.

Folgen Sie mir jetzt, um das leckere Granatapfel-Dessert im Glas zuzubereiten.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Portionen: 2 Stück
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten für das leckere Granatapfel-Dessert im Glas

300 ml Granatapfelsaft
4 Teelöffel Zitronensaft
80 g Zucker
15 g Maisstärke (Maizena)
1 Teelöffel Alkermes-Likör
3 Löffelbiskuits
60 ml Alkermes-Likör
60 ml Wasser
2 Esslöffel Zucker
150 g Frische Schlagsahne
80 g Mascarpone
4 Esslöffel Puderzucker
n.B. Granatapfelkerne
n.B. Schlagsahne und Mascarpone
n.B. Rote Lebensmittelfarbe
n.B. Granatapfelkerne

Werkzeuge

1 Zitruspresse
1 Kleiner Topf
1 Schneebesen
2 Dessertgläser

Zubereitung für das leckere Granatapfel-Dessert im Glas

Für die Zubereitung des Granatapfel-Desserts im Glas müssen Sie den Saft extrahieren, etwa 300 ml. Dazu halbieren Sie die Granatapfel (verwenden Sie etwa 4/5 Granatäpfel) und gewinnen Sie den Saft mit der Zitruspresse. Ich habe die Zitruspresse Braun CJ 3050 verwendet.
Hier den Vorgang ansehen.
Geben Sie den Granatapfelsaft in einen kleinen Topf, fügen Sie den Zitronensaft, den Likör, den Zucker und die gesiebte Maisstärke hinzu, rühren Sie gut um, und kochen Sie dann auf dem Herd, rühren Sie mit einem Schneebesen, etwa 5 Minuten, bis es eindickt.
Beginnen Sie, die Sahne mit dem Puderzucker aufzuschlagen. Die Sahne muss sehr kalt sein, auch der Behälter, in dem sie aufgeschlagen wird, sollte besser mindestens 10 Minuten vorher im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Wenn die Sahne die gewünschte Dichte erreicht hat, fügen Sie den Mascarpone hinzu und schlagen Sie mit dem Schneebesen weiter, um ihn gut einzuarbeiten, am Ende fügen Sie einen Löffel Likör hinzu, um Geschmack und Farbe zu geben.

Bereiten Sie den Sirup zum Eintauchen der Löffelbiskuits vor: In einer Schüssel geben Sie den Alkermes mit dem Wasser und Zucker hinzu und rühren Sie gut um.
Zusammenstellung der Desserts.

Brechen Sie die Löffelbiskuits entsprechend der Größe des Glases, tauchen Sie sie in den Wasser-Likör-Sirup und legen Sie sie auf den Boden des Glases. Geben Sie 2 Esslöffel Schlagsahne mit Mascarpone hinzu, fügen Sie eine Schicht Granatapfelkerne und die rote Granatapfelcreme hinzu. Fahren Sie fort mit eingetauchten Löffelbiskuits, Sahne, Granatapfelkernen und Creme.
Zur restlichen Schlagsahne mit Mascarpone geben Sie die Granatapfelcreme und ganz wenig rote Lebensmittelfarbe für einen Hauch Farbe hinzu, alternativ fügen Sie noch Alkermes hinzu, um zu färben, alles gut mischen und in einen Spritzbeutel füllen.

Am Ende dekorieren Sie die Gläser mit roten Sahnehäubchen und fügen dann die Granatapfelkerne hinzu.

Bewahren Sie die Gläser im Kühlschrank auf und servieren Sie sie gekühlt bei Bedarf.