- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Hinweise
Die Maltagliati mit frischen Borlotti kann man mit gerösteten Brotwürfeln, Peperoncino und frischen Rosmarin- oder Petersilienzweigen servieren.
Was die Bohnen betrifft, kann man verwenden, was man bevorzugt: sowohl getrocknet und über Nacht eingeweicht oder bereits in Dosen gekocht und bereit zum Einfüllen der Pasta.
