Die Mini-Cheesecakes mit Smarties sind einfache, sehr leckere und bunte kleine Kuchen, in Ein-Portionen, perfekt für Kindergeburtstage, Karneval und viele andere Anlässe.
Sie werden mit einer Basis aus Cornflakes und Erdnussbutter sowie einer Füllung aus Frischkäse, Eiern und vielen bunten Smarties zubereitet, die diese kleinen Kuchen sehr fröhlich und bunt machen.
Es ist ein einfaches Rezept, das in sehr kurzer Zeit zubereitet wird, wenige Minuten Backzeit und dann das Ruhen, daher empfehle ich, sie mindestens einen Tag vorher zuzubereiten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Mini-Cheesecakes mit Smarties
- 150 g Cornflakes
- 80 g Erdnussbutter
- 100 g Frischkäse
- 6 Papierförmchen
- 1 Muffinblech
- 100 g Frischkäse
- 40 g Zucker
- 1 mittleres Ei
- 1 Esslöffel flüssige Vanille
- n.B. Smarties
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Mixer
- 1 Muffinblech
- 6 Papierförmchen
- 1 Backofen
Zubereitung der Mini-Cheesecakes mit Smarties
Geben Sie die Cornflakes in einen Küchenroboter oder Mixer und zerkleinern Sie sie zu Pulver. Fügen Sie die weiche Erdnussbutter hinzu und mischen Sie alles gut.
Nehmen Sie ein Muffinblech, legen Sie Papierförmchen hinein und füllen Sie die Masse mit einem Löffel, etwa einen vollen Löffel pro Stück. Glätten und drücken Sie die Basis gut mit dem Löffelrücken an, lassen Sie etwas von der Masse für dekorative Streusel übrig.Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung: Geben Sie in eine Schüssel den Frischkäse, Zucker, Vanille und Ei. Schlagen Sie alles gut, bis eine gute weiche Creme entsteht.
BACKEN
Gießen Sie die sehr weiche Creme auf jedes Papierförmchen mit der Cornflakes-Basis und backen Sie es für 5 Minuten bei 180° Umluft.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, fügen Sie die restlichen Streusel der Basis hinzu, ein paar Smarties und backen Sie sie erneut bei 180° für etwa weitere 10 Minuten.
Wenn sie gut gebräunt sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, fügen Sie noch ein paar Smarties hinzu und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden abkühlen, bevor Sie das Papierförmchen entfernen und servieren.Tipps: Die Cornflakes-Basis kann durch einfache Kekse ersetzt werden. Auch die Erdnussbutter kann durch normale Butter ersetzt werden, vorher schmelzen.
Die Mini-Cheesecakes sollten etwa 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
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Wie kann ich die Cornflakes ersetzen?
Ja, ersetzen Sie sie durch einfache Kekse.
Womit kann ich den Frischkäse ersetzen?
Mit Ricotta, Mascarpone oder einem anderen cremigen Käse.
Kann ich einen großen Cheesecake machen
Ja, natürlich, einfach eine Form von 16-18 cm Durchmesser verwenden und dasselbe Vorgehen befolgen.
