Hallo Freunde,
heute gibt es wieder ein weiteres Rezept mit mit Couscous gefüllten Zucchiniblüten aus dem Ofen, wie ihr wisst liebe ich sie und solange ich sie finde, bereite ich sie in vielen verschiedenen Arten zu. Sie sind schön anzusehen, leicht zu finden und lecker zu genießen, sehr vielseitig in der Küche und eignen sich für viele Rezepte. Direkt aus dem Garten meines Vaters auf den Tisch gefüllt mit Couscous, gewürzt mit Thunfisch, Kirschtomaten, Kapern, ein sehr leckeres, einfaches und leichtes Rezept mit Ofengarung, aber wirklich sehr lecker.
Es ist ein einfaches und frisches Gericht mit sommerlichem Geschmack, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, sie schmecken sowohl heiß als auch kalt, hervorragend als Fingerfood für Buffets, Picknicks oder Mittagspausen bei der Arbeit.
Entdeckt, wie ihr dieses köstliche Rezept zubereiten könnt, einfach, lecker und für jede Gelegenheit geeignet.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die mit Couscous gefüllten Zucchiniblüten aus dem Ofen
- 12 Zucchiniblüten
- 50 g Couscous (vorgekocht)
- 40 ml Wasser (oder Gemüsebrühe)
- 80 g Thunfisch in Öl
- 2 Tomaten
- 1 Esslöffel Kapern in Essig
- 30 g Provola
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Zweig Basilikum (frisch)
- n.B. Salz
- n.B. Olivenöl
Werkzeuge
- Topf
- Herd
- Backblech
- Ofen
Zubereitung der mit Couscous gefüllten Zucchiniblüten aus dem Ofen
Für die Zubereitung der Zucchiniblüten mit Couscous beginnen Sie damit, die Blüten vorsichtig zu reinigen und zu waschen, öffnen Sie sie, entfernen Sie die Staubgefäße und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
Bereiten Sie die Füllung vor: Bereiten Sie den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
Für den vorgekochten Couscous genügt es, das gleiche Volumen heißes Wasser oder Gemüsebrühe, aber nicht kochend, hinzuzufügen, salzen, abdecken und ruhen lassen.
Ich habe etwas weniger Wasser hinzugefügt (40 ml), da es beim Anbraten in der Pfanne mehr Flüssigkeit aufnehmen wird.
Nehmen Sie eine Pfanne, geben Sie etwas Öl hinein, fügen Sie die gehackte Frühlingszwiebel, die in Stücke geschnittenen Tomaten, die Kapern, das Salz hinzu und braten Sie alles gut für etwa 5 Minuten an.
Lockern Sie den Couscous auf, fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu, mischen Sie gut und geben Sie ihn dann zusammen mit den anderen Zutaten in die Pfanne, fügen Sie auch den Thunfisch und die in Stücke geschnittene Provola, das frische Basilikum hinzu und mischen und vermengen Sie alles gut.Öffnen Sie die Zucchiniblüten vorsichtig und füllen Sie sie mit der Mischung, drücken Sie sie leicht und drehen Sie die Spitzen, um die Füllung nicht herauskommen zu lassen.
Legen Sie die mit Couscous gefüllten Zucchiniblüten in eine antihaftbeschichtete Backform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, beträufeln Sie alles mit einem Tropfen Olivenöl und einem Spritzer Wasser und geben Sie es in den Ofen.
Backen Sie die gefüllten Zucchiniblüten in einem bereits auf 200° vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, je nach Leistung Ihres Ofens.
Wenn die Zucchiniblüten goldbraun sind, schalten Sie den Ofen aus und servieren Sie sie.
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Die gebackenen Zucchiniblüten sind ein einfaches und sehr köstliches Gericht. Sie können sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden, indem Sie die Menge entsprechend ändern.
Es ist möglich, zahlreiche Versionen zu erstellen, indem man die Füllung nach eigenem Geschmack ändert; für andere Füllungen lesen Sie hier
