Die im Ofen panierten Hähnchenstreifen sind ein sehr günstiges, aber schmackhaftes und leckeres Fleischgericht, das besonders bei Kindern beliebt ist.
Ich habe im Supermarkt eine Packung dieser entbeinten Hühnerreste gekauft, mit vielen kleinen Knochen, aber viel Fleisch noch zum Abnagen, und das zu einem wirklich günstigen Preis!
Ich wollte Frikadellen machen, auch ein tolles Rezept, aber dann habe ich mich entschieden, diese Streifen zu panieren, wirklich lecker, goldbraun und leicht durch das Backen im Ofen und gewürzt mit einer Prise Paprika.
Wenn Sie diese Reste nicht finden, können Sie immer noch Stücke kaufen, indem Sie eine Hähnchenbrust kaufen oder Reste von Brathähnchen verwenden, bereiten Sie sie vor und servieren Sie sie mit einem frischen Salat.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
Zutaten für die panierten Hähnchenstreifen aus dem Ofen
- 500 g Hähnchenstreifen
- 100 g Semmelbrösel
- 30 g Geriebener Grana Padano
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Großes Ei
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Olivenöl
- nach Belieben Paprika
- nach Belieben Balsamico-Glasur
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Ofen
Zubereitung der panierten Hähnchenstreifen aus dem Ofen
Um diese Hähnchenstreifen zu erhalten, müssen die Reste in einem Topf mit Wasser und Salz für mindestens 15 Minuten gekocht werden.
In der Zwischenzeit das Paniermehl vorbereiten: In einer Schüssel das Paniermehl, den geriebenen Grana, das Salz, den gehackten Knoblauch und die Petersilie vermischen, gut durchmischen und beiseite stellen.Nach dem Kochen der Hühnerreste abtropfen lassen, etwas abkühlen lassen, dann mit einem Messer das gesamte Fleisch abnehmen und Sehnen, Knorpel und Fett entfernen.
In einer Schüssel das Ei mit einer Prise Salz verquirlen, die Hähnchenstreifen hineingeben, gut vermischen, dann im Paniermehl gut wälzen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und etwas Öl darüber träufeln. Die panierten Hähnchenstreifen darauf verteilen, noch etwas Öl darüberträufeln, mit etwas Paprika bestäuben und das Blech in den Ofen geben.
BACKEN
Backen Sie die Hähnchenstreifen im bereits auf 180° vorgeheizten Ofen, statisch oder Umluft, für etwa 15 – 20 Minuten, während des Backens wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, wenn sie gut gebräunt sind, sie müssen nicht lange gebacken werden, da bereits ein Vorbacken erfolgt ist.Servieren Sie die Hähnchenstreifen mit einem Spritzer Balsamico-Glasur und einem frischen Salat, sie sind sowohl heiß als auch kalt köstlich!
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Für dieses Rezept können Sie auch Hähnchenbrust oder -schnitzel verwenden, ohne sie im Wasser zu kochen, aber mit längerer Backzeit im Ofen. Alternativ können Sie auch Putenfleisch verwenden.
Wenn Sie das Frittieren bevorzugen, können Sie die panierten Hähnchenstreifen in einer Pfanne mit heißem Öl braten und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen, bevor Sie sie servieren.
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