Der Kürbis ist ein typisches Herbstgemüse und ich nutze diese Zeit, um ihn oft zu kochen, die Pasta mit Wurst, Kürbis und Spinat ist ein Fest der Geschmäcker und Farben für dieses köstliche Hauptgericht, sehr schmackhaft und lecker.
Ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das keine besonderen Aufmerksamkeiten erfordert. Einfach die Zutaten in der Pfanne anbraten und sobald die Pasta gekocht ist, alles gut vermischen und servieren.
Wenn Sie dieses einladende Hauptgericht probieren möchten, folgen Sie mir im Rezept!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Pasta mit Wurst, Kürbis und Spinat
- 250 g Gelber Kürbis
- 250 g Wurst
- 50 g Spinat
- 1 Zwiebel
- 4 Esslöffel Rotwein
- nach Belieben Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Parmesan (gerieben)
- nach Belieben Kurze gerillte Pasta
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Herd
Zubereitung für die Pasta mit Wurst, Kürbis und Spinat
Zuerst die Schale entfernen, den Kürbis waschen und in Würfel schneiden, dann den Spinat reinigen und waschen.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen für die Pasta, das Format können Sie nach Ihrem Geschmack auswählen.
Eine Pfanne nehmen, Olivenöl hineingeben und die gehackte Zwiebel goldbraun dünsten, die zerbröckelte Wurst und die Kürbiswürfel hinzufügen, bei hoher Hitze etwa 2 Minuten anbraten. Den Spinat hinzufügen, gut mischen und dann den Rot- oder Weißwein, verdampfen lassen, Salz und eine Kelle Kochwasser hinzufügen, abdecken und etwa 10 Minuten langsam kochen lassen.Die Pasta in das kochende Wasser geben (ich habe Halbärmel-Pasta verwendet), das Gewicht nach Ihren Bedürfnissen kalkulieren, Salz hinzufügen und die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Abgießen, ein paar Kellen Wasser zurückhalten und mit der Sauce vermengen, gut mischen, ein paar Löffel Kochwasser hinzufügen, eine gute Prise geriebenen Parmesan und heiß servieren.
