Die Pralinen aus Marzipan und Sauerkirschen sind köstliche, sehr leckere Süßigkeiten, außen knusprige Schokolade mit einer weichen Füllung, perfekt zum Anbieten an Verwandte oder Freunde oder als selbstgemachtes Geschenk!
Sie sind wirklich so gut, jedes Bonbon enthält das Aroma der Mandel und der saftigen eingelegten Sauerkirsche, das alles umhüllt von einer leichten knusprigen Hülle aus dunkler Schokolade.
Es ist ein sehr cleveres und schnelles Rezept und kann in kürzester Zeit zubereitet werden, besonders wenn Sie bereits fertiges Marzipan haben.
Jetzt, wo die Feiertage kommen, bereiten Sie sie zu, um sie nach dem Essen oder für eine Runde mit Freunden beim Kartenspiel zu servieren, sie werden sicherlich geschätzt!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Portionen: 12-15 Stück
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Pralinen aus Marzipan und Sauerkirschen
- 200 g Marzipan
- n.B. Eingelegte Sauerkirschen
- 150 g Zartbitterschokolade
Werkzeuge
- 1 Mixer
- Gefrierschrank
Zubereitung der Pralinen aus Marzipan und Sauerkirschen
Für die Zubereitung dieser Pralinen benötigen Sie Marzipan. Sollte es nicht verfügbar sein, können Sie es durch Marzipanrohmasse ersetzen oder selbst aus einer Mischung aus Mandeln und Zucker zu gleichen Teilen herstellen.
Pürieren Sie das Marzipan etwa eine Minute lang in einem Mixer, nur um es weich zu machen.
Nehmen Sie die Sauerkirschen aus dem Glas und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.Nehmen Sie kleine Stücke der Masse in der Größe einer kleinen Walnuss, geben Sie eine eingelegte Sauerkirsche in die Mitte, schließen Sie die Masse gut, runden Sie sie ab und formen Sie eine Kugel.
Fahren Sie so fort, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist.
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle für ein paar Minuten. Tauchen Sie jede Kugel in die geschmolzene Schokolade, bedecken Sie sie gut und legen Sie sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Kühlen Sie die Schokoladen- und Marzipankugeln im Gefrierschrank etwa 5 Minuten lang, wenn sie fest geworden sind, können Sie sie servieren.
Am besten kalt aus dem Kühlschrank serviert!
Anna empfiehlt…
Sie können die Pralinen auch mit eingelegten Kirschen füllen, die den süßen Geschmack des Marzipans gut ausgleichen.
