Sahne-Kringel-Kekse sind perfekte Kekse für das Frühstück oder den Snack, weich und duftend, sie schmecken allein oder in Milch oder Kaffee getunkt.
Die Kringel mit Sahne haben eine leichte und krümelige Konsistenz und werden mit einem klassischen Mürbeteig zubereitet, dem frische Sahne hinzugefügt wird, was ihnen Leichtigkeit verleiht und sie auch zum Eintunken geeignet macht.
Die Kringel-Kekse können auch nach Ihrem Geschmack aromatisiert werden, mit Vanille, Orangen- oder Zitronenschale oder Zimt, ich habe sie mit Zitrone aromatisiert.
Das Rezept ist einfach und schnell, ich habe die Küchenmaschine benutzt, aber Sie können sie auch von Hand kneten, um die Kringelform zu geben, habe ich einen runden Ausstecher und einen kleinen Deckel verwendet, um das mittlere Loch zu erhalten.
Jetzt schauen wir uns an, wie sie zubereitet werden!
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- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 25 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Sahne-Kringel-Kekse
- 400 g Mehl 00
- 120 g Zucker
- 60 g Butter
- 2 Eier (mittelgroß)
- 200 ml flüssige frische Sahne
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 1 Teelöffel Backpulver
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- Küchenmaschine oder Schüssel für Handarbeit
- Nudelholz
- Ausstechform runde Ausstechform
- 1 Deckel
Zubereitung der Sahne-Kringel-Kekse
In der Schüssel der Küchenmaschine oder in einer Schüssel die Butter mit dem Zucker vermengen, die Eier und die geriebene Schale hinzufügen und weiterarbeiten, dann die Sahne und schließlich das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen.
Den Teig gut durchkneten, er sollte weich und homogen sein.
Auf der Arbeitsfläche oder auf einem Backpapier verteilen, gut mit Mehl bestreuen und den Teig mit dem Nudelholz auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.Wenn Sie knusprigere Kekse möchten, rollen Sie den Teig dünner aus, wenn Sie sie dicker und weicher bevorzugen, rollen Sie ihn dicker aus.
Mit einer runden Ausstechform viele Kreise ausstechen und dann mit einem kleinen Deckel oder einer Spritztütentülle das mittlere Loch ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Umluftofen bei 180° etwa 15 Minuten backen. Das Backen hängt von der Leistung Ihres Ofens ab, sobald sie leicht goldbraun sind, sind sie bereit, aus dem Ofen genommen zu werden.
Nach dem Backen die Kekse abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und in einer Blechdose aufbewahren, so bleiben sie mehrere Tage schön knusprig.
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Tipps und Varianten
Für diese Kekse können Sie die Form wählen, die Sie bevorzugen, aromatisieren Sie sie auch nach Ihrem Geschmack.
Bewahren Sie die Kekse kühl in einer Blechdose für 2-3 Tage auf.
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