September, Schulbeginn und die Möglichkeit, das Mittagessen von zu Hause mitzubringen, denn der Mensadienst ist nicht mehr obligatorisch für die Schüler: beginnen wir das Schuljahr mit ein paar leckeren Ideen für die Mittagspause!
Hier ist meine Idee für einen Schultag: Nudeln und Gemüse-Omelett begleitet von einem kleinen Salat und einer saisonalen Frucht, eine ausgewogene und vollständige Mahlzeit, die sowohl warm als auch kalt gegessen werden kann und die Kinder lieben. Das Aussehen ist sehr verlockend, bunte Omeletts mit einer knusprigen Kruste, perfekt sowohl in einzelner Version als auch in Stücken eines klassischen runden Omeletts.
Die Gründe und Vorteile, jeden Tag das Mittagessen zu Hause vorzubereiten und mit zur Schule zu nehmen, sind vielfältig. Man kann das Menü je nach Geschmack der eigenen Kinder variieren und so verhindern, dass sie hungrig bleiben, indem man stets köstliche und gesunde Mahlzeiten auswählt, die nicht verderben.
Es reicht, luftdichte Behälter zu kaufen und sie gut wie eine Lunchbox mit mehreren Fächern abzudichten.
Das Geheimnis ist, Gerichte zu wählen, die problemlos am Vorabend vorbereitet, im Kühlschrank gelagert und am nächsten Morgen in die Lunchbox gelegt werden können, bereit, innerhalb weniger Stunden verzehrt zu werden.
Wenn Ihnen diese Idee gefällt, lesen Sie das Rezept und die Tipps, es ist immer eine gute Alternative auch für die Mittagspause bei der Arbeit und das Oster-Picknick.
Hier sind weitere Ideen für die anderen Tage der Woche
Frikadellen aus püriertem Kaninchen – Bio-Sesambrötchen zum Füllen – Pizzageschmack-Törtchen – Kantonesischer Reis – Lasagne mit Ragù – Fleisch-Hamburger alla Pizzaiola – Cordon Bleu aus Hackfleisch – Fischfilet mit Panade.
Schauen Sie sich immer das Rezeptbuch des Blogs für viele weitere Rezepte an.
Probieren Sie auch diese Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 5 Stücke
- Küche: Italienisch
Zutaten für das Schulmittagessen: Nudeln und Gemüse-Omelett
- 80 g Spaghetti Nr. 5
- 1 Kleine Karotte
- 1 Kleine Zucchini
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Geriebener Parmigiano Reggiano
- nach Bedarf Natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Semmelbrösel
- nach Bedarf Butter
- 2 Blätter Kopfsalat
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Zitronensaft
Werkzeuge
- 1 Reibe
- 1 Schüssel
- 1 Muffinform
- 1 Ofen
- 1 Behälter
Zubereitung der Nudeln und Gemüse-Omelett
Die Zubereitung der Nudeln-Omeletts ist sehr einfach und schnell zu befolgen, sie können mit übrig gebliebenen Nudeln oder eigens gekocht werden, nur mit Eiern oder mit Zugabe von Gemüse oder anderem nach Belieben je nach Geschmack.
Zum Zubereiten der Nudeln-Omeletts kochen Sie die Spaghetti al dente bei mittlerer Hitze in reichlich gesalzenem Wasser.In der Zwischenzeit reiben Sie in einer Schüssel die Karotte und die Zucchini fein, fügen Sie die Eier, den geriebenen Parmigiano und eine Prise Salz hinzu, dann mischen Sie alles gut.
Die Nudeln abtropfen lassen, zu der Mischung hinzufügen und gut vermengen. Der Teig ist bereit zum Backen. Sie können eine runde Form für ein einzelnes Omelett (zum Schneiden in Stücke) oder Muffinformen wählen. Ich habe letztere bevorzugt.Butter und Semmelbrösel in eine Muffinform geben, mit einem Löffel und einer Gabel Nudelnester formen. Auf jedes Nest einen Tropfen Öl oder ein Stück Butter und eine Prise Parmigiano geben.
In den vorgeheizten Ofen bei 190° für 15 Minuten Umluft oder 20 Minuten Ober-/Unterhitze backen, bis sie schön goldbraun sind.
Sobald sie gekocht sind, aus den Formen nehmen, die Mini-Nudeln-Omeletts können sofort heiß serviert oder für den nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
So bereiten Sie die Lunchbox oder Schüssel vor platzieren Sie die Speisen in den verschiedenen Fächern, die Omeletts, den gewaschenen, getrockneten und mit einem Schuss Öl, Zitronensaft und Salz gewürzten Salat und das Obst, dann verschließen Sie alles luftdicht!
Die Nudeln-Omeletts sind auch perfekt für das Oster-Picknick!
Aufbewahrung und Tipps
Die Nudeln-Omeletts können am Abend vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, oder wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Teig bereit, um ihn direkt morgens zu kochen.
Dieses Rezept eignet sich für viele Variationen: Sie können die Art der Pasta wählen, die Sie bevorzugen, und für die Sauce können Sie je nach Geschmack hinzufügen oder entfernen.
Auch großartig mit Schinken und Provola, mit Tomate und Mozzarella usw.
