- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Kochzeit: 1 Minute
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Anna empfiehlt….
Die Fisch- und Auberginenparmigiana sollte vor dem Verzehr ruhen, am nächsten Tag schmeckt sie sogar noch besser. Sie können sie im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren.
Was die Füllung betrifft, können Sie sie nach Ihrem Geschmack anpassen. Der Schwertfisch kann durch Scheiben von Schwertfisch ersetzt werden und die Provola durch Mozzarella oder Caciocavallo.
