Der süße Reis Kuchen mit Pinienkernen ist ein einfacher, aber sehr leckerer und köstlicher Kuchen, gesund und natürlich, hergestellt aus einer Basis von Reis, Milch und Eiern. Er ist perfekt für das Frühstück oder die Jause für Groß und Klein.
Der Reiskuchen, den unsere Großmütter gemacht haben, ist für jeden zugänglich und enthält weder Mehl noch Hefe, ideal für diejenigen, die einen Kuchen möchten, aber nicht die richtigen Zutaten haben, um einen Kuchen zu backen.
Es ist ein Dessert mit einem zarten Geschmack, leicht aromatisiert durch Vanille und andere Zutaten, die ich hinzugefügt habe, um es reicher und köstlicher zu machen.
Mit dieser Quarantäne, die wir wegen des Coronavirus machen müssen, haben viele von uns kein Mehl und keine Hefe, und oft findet man sie auch nicht im Supermarkt. Also, was für ein besserer Moment, um es zuzubereiten und es nach Belieben mit dem, was man zu Hause hat, zu bereichern.
Folgt mir im Rezept und bereitet es auch zu.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den süßen Reis Kuchen mit Pinienkernen
- 700 ml Milch
- 200 g Arborio Reis
- 150 g Zucker
- 20 g Butter
- 2 Eier (mittel)
- 1 Zimtstange
- Halbe Orangenschale (gerieben)
- 1 Vanillefläschchen
- 20 g Pinienkerne
- 30 g Dunkle Schokoladentropfen
- n. B. Rosinen (sultanina)
- n. B. Mandeln
Werkzeuge
- Topf
- Form Springform 18 cm
- Ofen
Zubereitung für den süßen Reis Kuchen mit Pinienkernen
In einem Topf die Milch mit der Hälfte des Zuckers und der Zimtstange erhitzen, zum Kochen bringen und dann den Reis hinzufügen und für etwa 18-20 Minuten kochen lassen.
Gelegentlich umrühren, der Reis sollte fast die gesamte Milch aufsaugen.Nach dem Kochen sollte der Reis cremig sein, die Vanillestange entfernen und die Butter hinzufügen, gut umrühren und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.
In einer separaten kleinen Schüssel die beiden Eier gut mit der anderen Hälfte des Zuckers schlagen, dann zu dem etwas abgekühlten Reis geben.
Gut umrühren und die Zutaten hinzufügen, die Ihnen am besten gefallen.Ich habe die Hälfte der Pinienkerne hinzugefügt, die andere Hälfte auf der Oberfläche, Schokoladenstücke und -tropfen, Rosinen, das Vanillefläschchen und die geriebene Orangenschale.
Gut umrühren und alles gut vermengen, dann in eine Springform gießen, die gut gebuttert ist, oder Sie können eine andere Form mit Backpapier verwenden.
Die restlichen Pinienkerne auf den Kuchen geben und einige Mandeln.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft für etwa 25-30 Minuten backen.Wenn er gut gebacken und goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen.
Etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, dann auf eine Servierplatte geben und servieren.Wenn Sie Reis in süßer Version lieben, lesen Sie auch dieses köstliche Rezept
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Der Reiskuchen hält sich einige Tage im Kühlschrank.
Sie können den Kuchen mit dem füllen und aromatisieren, was Sie zu Hause haben oder am liebsten mögen.
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Fragen und Antworten
Kann ich eine andere Reissorte als Arborio verwenden?
Sie können einen Vialone Nano, Roma oder Carnaroli Reistyp verwenden, es ist nicht gut für Salate, bei denen die Körner getrennt sind.
