Die Törtchen mit Heidelbeermarmelade sind köstliche, superweiche kleine Kuchen mit einem weichen Kern aus Heidelbeermarmelade. Sie sind wirklich hervorragend, so weich und lecker, dass sie in einem Bissen verschwinden.
Sie sind perfekt zum Frühstück, als Snack oder begleitet von Tee, Kaffee, aber auch für ein Geburtstagsbuffet oder für einen besonderen Anlass!
Ganz einfach in bunten Förmchen zuzubereiten, sind sie bei Groß und Klein beliebt und können je nach Geschmack personalisiert und gefüllt werden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Törtchen mit Heidelbeermarmelade
- 150 g Weizenmehl 00
- 150 g Zucker
- 150 g Weiche Butter
- 2 Eier bei Zimmertemperatur
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Geriebene Zitronenschale
- nach Bedarf Heidelbeermarmelade
- 1 Glas Heidelbeeren
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 10 Backförmchen
- 1 Ofen
Zubereitung der Törtchen mit Heidelbeermarmelade
In einer tiefen Schüssel die Eier bei Zimmertemperatur mit Zucker mit einem Schneebesen oder kräftig von Hand verarbeiten, die weiche Butter, die geriebene Zitronenschale und dann das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen. Einige Minuten arbeiten, bis ein weicher und seidiger Teig entsteht.
Nehmen Sie Papierförmchen oder andere Silikon- oder Aluminiumformen, letztere aber mit Butter und Mehl bestäuben. Füllen Sie sie mit einem Löffel zur Hälfte mit Teig, füllen Sie sie mit einem großzügigen Löffel Heidelbeermarmelade, einigen frischen Heidelbeeren und bedecken Sie sie dann mit einem weiteren Löffel Teig, indem Sie Platz für das Aufgehen lassen.
Platzieren Sie die Förmchen auf einem Backblech oder einer Muffinform und backen Sie sie im bereits vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft für etwa 20 Minuten, reduzieren Sie die Temperatur nach 15 Minuten auf 170°.
Entnehmen Sie die Törtchen aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen, bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker und servieren Sie sie mit frischen Heidelbeeren.
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Die Törtchen bleiben einige Tage frisch.
Sie können sie auch mit anderer Marmelade und Früchten nach Belieben füllen und dekorieren.
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