Die Trüffel mit Marzipan und kandierten Orangen sind köstliche Pralinen, die sich in wenigen Minuten zubereiten lassen. Kleine, duftende und sehr leckere Kugeln!
Sie sind so gut, dass man nicht genug davon bekommen kann. Ich liebe diese Kombination aus intensiven Aromen, die auch Sie sicherlich überzeugen wird.
Ein sehr einfaches Rezept, bestehend aus einem weichen Teig aus kandierten Schalen mit weichem Marzipan, zwei süße und duftende Zutaten, mit der Zugabe von Bitterkakao, der mit seinem aromatischen Touch den sehr süßen Geschmack dieser Trüffel bricht.
Diese Pralinen sind perfekt für ein Dessert nach dem Essen, ideal zum Tee oder Kaffee, und hervorragend, um sie für die Weihnachtsfeiertage als hausgemachtes Geschenk vorzubereiten!
Für das Gelingen der Trüffel benötigen Sie gute kandierte, duftende Schalen, die zu Hause zubereitet werden. Ich empfehle Ihnen, mein Rezept zu lesen und sie selbst zuzubereiten, der Vorgang ist einfach.
Wenn Sie kein Marzipan finden, ersetzen Sie die gleiche Menge mit gemahlenen Mandeln und Zucker.
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- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Trüffel mit Marzipan und kandierten Orangen
- 100 g Marzipan
- 100 g Kandierte Orangenschalen
- n.B. Bitterkakao
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
Zubereitung der Trüffel mit Marzipan und kandierten Orangen
Die Zubereitung dieser Pralinen ist sehr einfach und schnell, und es werden nur 3 Zutaten benötigt.
Wiegen Sie die kandierten Orangenschalen ab und geben Sie sie in den Mixer, schalten Sie die Geschwindigkeit ein und zerkleinern Sie sie grob.Nehmen Sie das Marzipan, es muss sehr weich sein, andernfalls zerbrechen Sie es, zerkleinern es und mischen es mit den kandierten Schalen. Wenn Sie kein Marzipan finden, können Sie stattdessen Marzipan nehmen.
Alternativ können Sie das Gewicht des Marzipans durch Mandeln, Kristallzucker und einen Schuss Orangensaft ersetzen, um den Teig weich zu machen, dann die zerkleinerten kandierten Orangenschalen hinzufügen.
Jetzt bereiten Sie die kleinen Trüffel vor, nehmen kleine Stücke Teig und rollen sie mit den Handflächen zu kleinen Kugeln. Legen Sie sie auf ein Blatt Backpapier, wenn sie sehr weich sind, legen Sie sie für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
Nach dem Abkühlen rollen Sie sie gut im Bitterkakao, bestäuben Sie sie erneut mit Hilfe eines Siebs, legen Sie sie in einen Behälter und servieren Sie Ihre Trüffel, gut gekühlt aus dem Kühlschrank!
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Anna empfiehlt…
Bewahren Sie die Trüffel in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb einer Woche.
Wenn sie Ihnen zu süß sind, verwenden Sie weniger Marzipan und mehr kandierte Schalen.
Die Bitterkakao-Beschichtung kann auch durch geschmolzene Zartbitterschokolade ersetzt werden.
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