Die Vanillecreme mit Haselnusspaste ist eine klassische, sehr weiche und duftende Creme, perfekt zum Servieren in Schalen, garniert mit Haselnusskrokant, aber auch ideal zum Füllen von Torten, Kuchen, Windbeuteln und Weihnachts-Panettoni.
Eine Creme, die für verschiedene Anlässe verwendet werden kann, da sie wegen ihres sehr reichen und vollen Geschmacks sehr beliebt ist.
Diese Creme ist perfekt für diejenigen, die klassische Geschmäcker wie ich lieben, ich habe immer den Haselnussgeschmack in verschiedenen Desserts geliebt.
Ich habe pure Haselnusspaste verwendet, die man in großen Supermärkten oder in auf Konditorei spezialisierten Geschäften finden kann, aber man kann es auch mit fein gemahlenen Haselnüssen machen.
Schauen wir uns an, wie man diese köstliche Creme zubereitet.
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- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Vanillecreme mit Haselnusspaste
- 500 ml Milch
- 150 g Zucker
- 30 g Maisstärke (Maizena)
- 1 Ei (groß)
- 100 g Haselnusspaste
Werkzeuge
- Kleiner Topf
- Schüssel
- Schneebesen
Zubereitung für die Vanillecreme mit Haselnusspaste
Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf, währenddessen schlagen Sie in einer Schüssel mit einem Schneebesen das Ei mit dem Zucker.
Fügen Sie die Haselnusspaste, die Maisstärke und etwas von der gerade erhitzten Milch hinzu, mischen Sie gut mit einem Schneebesen, um keine Klumpen zu hinterlassen.Bei mittlerer bis niedriger Hitze auf den Herd stellen, nicht auf hoher Flamme kochen, zu viel Sieden lässt das Ei am Ende des Kochvorgangs riechen.
Weiter mit dem Schneebesen rühren, bis es anfängt einzudicken.
In wenigen Minuten ist die Vanillecreme mit Haselnusspaste fertig.
In Schalen gießen und mit Haselnusskrokant bestreuen, vor dem Servieren abkühlen lassen.
Wenn Sie sie zum Füllen von Gebäck verwenden möchten, in einen Behälter umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Vor der Verwendung abkühlen lassen.
Tipps und Varianten
Sie können die Haselnusscreme zubereiten, indem Sie das gleiche Gewicht der Paste mit gerösteten Haselnüssen verwenden. Mixen Sie sie mit etwas Zucker und folgen Sie dann dem oben genannten Verfahren.
Nach dem Abkühlen ist die Creme hervorragend zum Füllen von Biskuitkuchen, Windbeuteln und vielen anderen Desserts.
Die Creme kann im Kühlschrank für 2-3 Tage mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahrt werden.
