Die weichen Kekse mit Hafer und Banane und Zugabe von Zartbitterschokolade und Mandeln sind einfache und schnelle Leckereien für gesunde und leichte Kekse, da sie ohne Eier, ohne Butter und ohne Zucker sind, also auch für Vegetarier oder Veganer geeignet.
Es genügen drei Zutaten und in wenigen Minuten ist der Teig bereit, um diese köstlichen Kekse zu backen, die perfekt für Frühstück, Snack oder süße Pause sind.
Für ihre Zubereitung empfehle ich, reife Bananen zu verwenden, die süßer und leicht zu zerdrücken sind. Dies ist auch eine Möglichkeit, diese zu reif gewordenen Früchte zu verwerten, die niemand mehr essen möchte.
Was meint ihr, bereiten wir sie zusammen vor?
Bitte lasst mich wissen, ob sie euch gefallen haben und ob ihr sie auf irgendeine Weise personalisiert habt!
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- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kekse
- 3 Bananen (reif)
- 200 g Haferflocken
- 50 g Zartbitterschokolade (gerieben)
- q.b. Mandeln (optional)
- 1 Prise Backpulver für Süßspeisen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Kartoffelstampfer
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Ofen
Schritte
Schälen Sie die Bananen, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Zerdrücken Sie sie gut mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, um eine glatte Masse zu erhalten.
Fügen Sie die Haferflocken hinzu und mischen Sie gut, schließlich die gehackte Zartbitterschokolade oder Schokoladenstückchen. Wenn Sie möchten, fügen Sie auch Aromen nach Ihrem Geschmack hinzu.
(Vanille, Rum, geriebene Orange) und schließlich eine gute Prise Backpulver für Süßspeisen.
Mischen Sie die Masse gut, dann nehmen Sie kleine Stücke mit einem Löffel, legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und formen Sie kleine Scheiben.
Wenn Sie möchten, können Sie auch eine geschälte Mandel auf jeden Keks legen.
Backen Sie die Kekse in einem bereits vorgeheizten Umluftofen bei 180° für etwa 20 Minuten. Sie können auch in der Heißluftfritteuse für etwa 10-15 Minuten gebacken werden, dabei zur Hälfte drehen.
Die Backzeit variiert je nach Leistung Ihres Geräts.
Entnehmen Sie die Kekse aus dem Ofen, wenn sie gut gebacken und goldbraun sind.
Nach der Backzeit, nehmen Sie die Haferkekse aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Aufbewahrung
Die weichen Kekse mit Hafer und Banane lassen sich bei Raumtemperatur in einer Blechdose oder einem geeigneten luftdichten Behälter 2-3 Tage lang aufbewahren, fern von Wärmequellen.
Die weichen Kekse mit Hafer und Banane lassen sich bei Raumtemperatur in einer Blechdose oder einem geeigneten luftdichten Behälter 2-3 Tage lang aufbewahren, fern von Wärmequellen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich auch Trockenfrüchte hinzufügen?
Nach Belieben können Sie die Kekse mit grob gehackten Walnüssen, Haselnüssen oder Mandeln im Teig oder mit Rosinen oder getrockneten Heidelbeeren ergänzen.
Kann ich die Kekse aromatisieren?
Nach Belieben können Sie das Aroma hinzufügen, das Ihnen am besten gefällt: Mandel, Vanille, Rum, Orangenschale oder Zimt
HINWEISE
