Der weiche Gugelhupf mit frischem Obst ist ein sehr leckerer und duftender Kuchen, perfekt zum Frühstück, für den Nachmittagskaffee oder als Dessert.
Es ist ein Grundkuchen mit frischer Sahne, den Sie mit saisonalem Obst füllen können. In dieser Zeit habe ich Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen und Birnen verwendet.
Das Obst bereichert den Kuchen und macht ihn auch am nächsten Tag noch feucht und weich.
Dieser weiche Obstgugelhupf ist ein wirklich gesunder und nahrhafter Start in den Tag für die ganze Familie.
Lassen Sie uns herausfinden, wie man ihn zubereitet, Sie finden auch das Video Rezept auf YouTube
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Auch diese Obstkuchen sind ausgezeichnet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den weichen Gugelhupf mit frischem Obst
- 250 g Mehl 00
- 250 g flüssige frische Sahne
- 3 Eier (groß)
- 150 g Zucker
- Halbe Tüte Backpulver
- Halbe Zitronenschale (gerieben)
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 4 Birnen (klein)
- 3 Aprikosen
- 2 Pfirsiche
- q.b. Kirschen
- q.b. Puderzucker
Werkzeuge
- Elektrischer Mixer
- Gugelhupfform
- Ofen
Zubereitung für den weichen Gugelhupf mit frischem Obst
SCHAUEN SIE DAS VIDEO REZEPT FÜR ALLE SCHRITTE hier ↓
https://www.youtube.com/watch?v=wKMdJMsy9r4&t=125sSchälen und schneiden Sie das Obst in Stücke, legen Sie es beiseite auf einen Teller.
In einer Schüssel beginnen Sie, die Eier mit dem Zucker zu schlagen, verwenden Sie den elektrischen Mixer auf höchster Stufe, bis die Masse schön aufgebläht und schaumig ist.Fügen Sie die geriebene Zitronenschale, die flüssige Sahne und nach und nach das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzu, arbeiten Sie weiter, geben Sie das Sonnenblumenöl hinzu, arbeiten Sie weiter, bis die Masse schön glatt und kompakt wird.
Gießen Sie die Masse in eine gebutterte und bemehlte Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 24 cm, fügen Sie die Obststücke ein und wechseln Sie sie ab, dann stellen Sie die Form in den Ofen.
Backen Sie den Obstgugelhupf im Umluftofen bei 180° für etwa 40 Minuten oder im statischen Modus für 50 Minuten.
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, wenn er gut gebacken und goldbraun ist, passen Sie die Backzeit je nach Leistung Ihres Ofens an.Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie den Gugelhupf vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren. Nach Belieben können Sie auch Puderzucker darüber streuen, um die leicht saure Note der Aprikosen zu versüßen!
TIPPS UND VARIANTEN
Der Obstgugelhupf kann mit anderen frischen oder eingelegten Früchten je nach Saison gefüllt werden. Verwenden Sie, was Ihnen am besten gefällt!
Der Gugelhupf hält sich etwa 2 Tage an einem kühlen Ort.
