Zubereitung der Weihnachtssterne mit Pistazien- und Haselnusscreme

• In der Schüssel der Küchenmaschine oder von Hand in einer Schüssel die weiche Butter bei Raumtemperatur mit dem Zucker zu einer Creme verarbeiten, weiterarbeiten und die Eier, die Aromen hinzufügen, mischen und schließlich das Mehl mit dem Backpulver einarbeiten, den Teig schnell verarbeiten, mit Backpapier oder Frischhaltefolie abdecken und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

• Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Nudelholz ausrollen, mit den Sternausstechern viele Formen ausschneiden, eine ganze und eine in der Mitte ausgestanzt, um sie dann am Ende zusammenzufügen, ich habe einen großen und einen sehr kleinen Ausstecher für den mittleren Ausschnitt verwendet.
  
  Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den bereits vorgeheizten Ofen schieben.
  
  

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• Die Kekse in einem bereits vorgeheizten Umluftofen bei 180° etwa 12-15 Minuten backen, je nach Leistung des eigenen Ofens entscheiden, ob man sie früher herausnimmt, sie sollen nur leicht goldbraun sein, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

• Die Pistazien- und Haselnusscremes nehmen, einen Teelöffel in die Mitte jedes Sterns geben, die Geschmäcker abwechseln, auf jeden Keks streichen und dann mit den anderen ausgestanzten Sternen abdecken, aber vorher mit Puderzucker bestreuen.
  Die Kekse mit gehackten Haselnüssen und Pistazien vollenden, auf eine schöne Platte legen und servieren.